¡FELIZ NAVIDAD!

Ocio navideño

Las Palmas de Gran Canaria, España
Super del Arte

El Super del Arte estará hasta el próximo 31 de enero.

La Galería Cuadro reúne este año a veintitrés artistas participantes: Pepe Dámaso, Fernando Álamo, José Antonio García Álvarez, Juan Guerra, Juan Betancor, Juan Cabrera, Juan Marqués, Octavio del Toro, Nuria Meseguer, Pilar Rodiles, Manolo Ruiz, Gema Sánchez, Cristina Martell, Nadia Brito, Chano Navarro, Cristian Ferrer, Pablo Losa, Margó Delgado, Moisés Manrique, Jose Andrés Lago, Victor Ezquero, Conchy Rivero y Luna Bengoechea.

Hay más de 300 obras originales en distintas técnicas y soportes.

En la calle León y Castillo, 9 (junto al Parque San Telmo).

LPA Christmas Market

Este fin de semana LPA Christmas Market inundará el Parque Santa Catalina del ambiente navideño al estilo de los mercados que se celebran por toda Europa en esta época. Los ciudadanos y visitantes de Las Palmas de Gran Canaria podrán encontrar más de 30 puestos con las últimas tendencias en decoración típica navideña.

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Madrid, España
Cibeles Sobre Hielo

Hasta el próximo 6 de enero, la Galería de Cristal se transforma en un lugar mágico, Cibeles sobre hielo, donde se podrá disfrutar patinando en una pista de cerca de 400 metros cuadrados, bajo un abeto de luz de 8 metros. En el mismo espacio también se ha instalado un mercado de Navidad muy especial, con una veintena de puestos donde comprar los regalos tradicionales de estas fechas y otros productos de artesanía.

Cibeles sobre hielo abrirá de 11:00 a 21:00 horas. La entrada al recinto es gratuita y el tique de pista tiene un precio de 6€ por 30 minutos.

Hasta el 4 de enero, un total de 27 agrupaciones corales participarán en el programa Coros de Madrid en torno al árbol, organizado en colaboración con la Federación Coral de Madrid. Cada tarde, excepto los días 24, 25, 30, 31 de diciembre y 1 de enero, a partir de las 18:00 horas, el Patio de Operaciones acogerá dos conciertos diferentes de villancicos y música navideña.

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Hits para fiestas

Llevamos semanas dándole vueltas, la mayoría de revistas y magazines ya han arrojado las primeras pistas para vestirnos en estas fiestas.

No te confundas, aunque creas que se trata de una animada noche con cena de empresa, cena en casa y fin de año, cada ocasión requiere un modelo.

Para ir a la cena de la empresa tienes que llevar un look discreto, arreglada pero sin pasarse.

Sí prefieres vestir pantalones.

Ir con un cierto punto de sofisticación pero no sexy, los escotes y transparencias mejor dejarlos para otros momentos.

También el sitio en el que se celebra te puede dar pistas a la hora de elegir el 'dress code', ya que no es lo mismo que se trate de una cena de gala en un hotel de lujo que un cóctel 'afterwork' en el local de moda de tu ciudad o un picoteo informal en el restaurante de al lado de la oficina.

Sí nos lo podemos permitir, llevar un diseño de Carolina Herrera, falda con capa.

Jil Sander Navy, algo más desenfadado.

Metalizados.

Mono azul marino con escote a la espalda (49.95€), cazadora corta de pelo beige (59.95€), zapato destalonado con detalle de lazo (45.95€), clutch tricolor de TRF (19.95€), collar de piedras de fantasía (29.95€).

El terciopelo ha vuelto, vestidos, kimonos, bolsos, zapatos y trajes de chaqueta, no hay prenda que se resista a su textura cálida y sus colores. Ya sea el clásico terciopelo negro o el más atrevido rojo o burdeos, convierte cualquier look sencillo en uno de fiesta.

La fiesta es sinónimo de brillo, BDBA y Suiteblanco apuestan por mini-vestidos de muchos brillos, tallados en paillettes o combinados con transparencias. Todos con el mismo patrón: cuellos a la caja.

Somos conscientes que optar por los tonos pasteles en invierno es algo arriesgado. Pero hay que apostar por el cambio, así que poned vuestra nota de distinción, plumas y encajes y mezclarlo con brillos.

El rojo Valentino es, sin duda, un color muy navideño.

Para vestidos largos.

Carolina Herrera

Elie Saab nos sorprende con sus vestidos de fiesta.

Sin duda, las mejores elecciones son el color plata o el oro para brillar estas fiestas.

Los encajes con su poder sensual.

 Trajes largos para recibir el nuevo año.

Las amantes del negro siempre acertarán.

En Zara encontraréis buenos precios para todos los momentos.

Zara

Una de las mejores opciones es cubrirnos con chaquetas kimono.

Comidas en Navidad

Ensalada tibia con patè de marisco

Ingredientes:
1 bolsa de ensalada variada (lechugas verdes, rojas, hoja de roble y rúcula).

20 palitos de cangrejo.

300 gr de gambas cocidas y peladas.

2 lonchas de salmón ahumado.

1 lata de mejillones.

3 huevos cocidos.

300 g de queso Philadelphia.

160 g de atún en conserva.

100 ml de aceite de oliva virgen extra.

50 g de huevo hilado, lo venden en grandes superficies. 

4 nueces.

5 tomates.

50 ml de vinagre de Jerez.

1 cucharada de miel.
1 cucharada de brandy.

Sal de Maldón.
Pimienta negra (a gusto).

Preparación:

En un bol ponemos las gambas picadas, las claras o parte blanca de los huevos cocidos, los palitos a trozos, el atún, los mejillones escurridos y el salmón en trozos pequeños. Trituramos, añadimos la crema de queso y seguimos triturando hasta que nos quede una mezcla homogénea. Reservar en frío.

Lavamos la ensalada y escurrimos bien. Preparamos la vinagreta. En un vaso añadimos una pizca de sal y la pimienta negra recién molida. Introducimos el aceite de oliva, el vinagre de Jerez, la miel, el brandy y removemos enérgicamente hasta que quede ligado. Añadimos las yemas de huevo desmenuzadas y removemos con suavidad hasta que esté bien mezclado. Pelamos las nueces y los tomates. Partimos los dos en trocitos pequeños y reservamos. Emplatar de manera individual justo antes de la cena. Cubrimos un aro con 2‐3 cucharadas generosas del paté y presionamos con la cuchara.

Añadimos unos trozos de tomate y unas nueces picadas por encima, cubrimos con el surtido de lechugas ya aliñadas con la vinagreta y espolvoreamos con sal maldón al gusto. Sacamos el aro de emplatar y cubrimos con un poco de huevo hilado.

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Sopa de mariscos

Ingredientes:

1 raspa o cabeza de merluza o pescadilla.
80 gr de calamares limpios y cortados.
300 gr de mejillones limpios.
60 gr de gambas.
150 gr de almejas limpias.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 puerro.
1 diente de ajo.
Aceite de oliva.
Azafrán.
Perejil.
Sal.
Agua.
Pimentón.

Preparación:

Cocer la espina y la cabeza del pescado junto con las cabezas y cáscaras de las gambas durante unos 15 minutos. Reservar el caldo.

Cortar la parte blanca del puerro y los pimientos en cubitos pequeños, sofreír todo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez cocinado el sofrito, añadir un poquito de caldo y triturarlo con la batidora.

En un mortero majar el ajo con el azafrán, pimentón, perejil, sal y unas gotitas de aceite de oliva.

Colar el caldo y añadirle el sofrito de verduras, el pescado de la cocción troceado, los calamares y el majado, cocinarlo todo junto en la cacerola unos 15- 20 minutos para que se cocinen los calamares y unos 3 minutos antes de retirar del fuego, añadir los mejillones, gambas y almejas. Rectificar el punto de sal sí es necesario.

Servir en sopera acompañado de cubitos de pan frito.

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Almejas a la marinera

Ingredientes:

2 kg de almejas limpias de arena.

2 dientes de ajo.

2 cebollas.

1 hoja de laurel.

75 ml de aceite de oliva virgen extra.

2 cucharadas de harina de trigo.

2 cucharadas de perejil picado.

2 cucharadas de salsa de tomate casero.

1 cucharada de pimentón dulce.
1 vaso de vino blanco Ribeiro.

1/2 guindilla.
Sal.

Preparación:

Poner a remojo las almejas durante 3 horas en agua con sal gorda, cambiándolas de agua. En una cacerola ponemos 1/2 vaso de agua y cuando el agua empiece a hervir añadimos una hoja de laurel y a continuación las almejas. Las dejamos cociendo tapadas unos 3 minutos; en cuanto estén todas abiertas las retiramos con una espumadera, dejamos enfriar y reservamos en una fuente.

Ponemos en una sartén el aceite y echamos la cebolla, el ajo y la guindilla, todo muy partidito, hasta que esté pochada y con un característico color tostado, añadimos el pimentón, removemos a fuego lento durante 1 minuto.

Espolvoreamos la harina en la cazuela y removemos con cuidado para mezclarla bien. Dejamos que se cocine tomando algo de color. Añadimos el vaso de vino blanco, el liquido de cocer las almejas colado y el tomate frito, dejamos que espese durante unos 10 minutos a fuego medio sin dejar de remover. Salpimentamos y añadimos las almejas un par de minutos.

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 Vieras a la gallega

Ingredientes:

12 vieiras limpias con su concha. 

4 cebollas.

5 lonchas de jamón serrano.

1 vaso de vino blanco: Ribeiro, Albariño

2 cucharadas de pan rallado.

1 cucharada de salsa de tomate casera.

75 ml de aceite de oliva extra virgen.

Preparación:

Troceamos finamente las cebollas y el jamón y reservamos. Ponemos una cazuela al fuego con el aceite de oliva y añadimos la cebolla. Cocinamos a fuego lento durante unos 15 minutos, cuando esté bien pochada añadimos el picadillo de jamón serrano durante 1 minuto y agregamos el vaso de vino blanco. Introducimos el tomate frito casero y cocinamos durante unos 10 minutos. Retiramos el exceso de agua de las vieiras y el coral con un trozo de papel absorbente. A continuación añadimos las vieiras y removemos con cuidado, esperamos un par de minutos más con el fuego apagado hasta que las vieiras se impregnen bien del sofrito, se terminarán de hacer en el horno. Por último, precalentamos el horno a 200º. Colocamos en cada concha la vieira con el sofrito, rociamos la superficie con una fina capa de pan rallado y gratinamos.

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Cochinillo asado

Ingredientes:
1 cochinillo de 4,5 k – 5,5 k.

1 vaso y medio de agua.

200 g de manteca de cerdo fresca.

4 dientes de ajo.

Sal gorda.
3 hojas de laurel.
1 cucharadita de tomillo.
1 cucharadita de orégano.

Preparación:
Precalentamos el horno a 150º durante 1 hora. Machacar el ajo el junto con la sal y lo mezclamos con un poco de manteca, untamos con ello al cochinillo y lo dejamos una noche.

Colocamos en una bandeja de horno el cochinillo teniendo en cuenta que la parte de la piel debe quedar hacia arriba.

Añadimos el vaso de agua y las hojas de laurel, tomillo y orégano en la parte de abajo, sin mojar la piel del cochinillo. Derretimos la manteca de cerdo a temperatura baja durante 2 minutos en el microondas.

Pinchamos la piel y la cabeza con una aguja o tenedor y la untamos con la manteca de cerdo previamente fundida. Es muy importante pincharla para que no se formen bolsas de aire y la piel quede bien crujiente. Metemos el cochinillo al horno durante 1 hora y media regando a menudo con la grasa y jugo que vaya soltando. Subimos el horno a 190º durante 1/2  hora. En total el cochinillo debe estar en el horno casi 2 horas. Que no se quede seco, ir echando agua sí lo necesita. Troceamos el cochinillo y pasamos el jugo de la fuente a una salsera.

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Solomillo Wellington

Ingredientes:
700 gr de solomillo de ternera, cerdo o buey.
1 lámina de hojaldre.
1 lata de foie grass.
2 cebollas grandes.
250 gr de champiñones frescos.
1 copa de vino tinto de Madeira, Oporto, Jerez...
1 trufa blanca.
1 huevo batido.
Pimienta negra molida.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Precalentar el horno a 200º. Salpimentar el solomillo y marcarlo en la sartén o la plancha con un poco de aceite de oliva, unos 10-12 minutos, retirar y dejar enfriar.

Preparar la farsa: pochar la cebolla cortada en juliana con un poco de aceite de oliva, agregar los champiñones finamente laminados, añadir un poco de sal. Cuando estén hechos, rociar todo con el vino y dejar reducir hasta que quede seco, retirar y dejar enfriar.

Extender la lámina de hojaldre y poner una capa de la farsa reservada y fría en el centro y trufa rallada. Untar bien el solomillo ya frío, con el foie y colocarlo sobre la farsa, cubrir con más farsa y trufa rallada. Recortar los excesos de la lámina de hojaldre y reservarlos para adornar la parte superior del solomillo, cerrar el solomillo con el hojaldre formando un paquete y dejando el cierre para la parte inferior, en la superior lo adornaremos con los restos de la lámina de hojaldre. Recuerda que la carne no debe quedar apretada por el hojaldre pues podría agrietarse con la cocción. Pincelar con el huevo batido para que quede dorado y apetecible.

Colocar en una bandeja o fuente de horno untada con un poquito de aceite, introducir en el horno y dejarlo unos 20 minutos aproximadamente, vigilando que no se tueste demasiado el hojaldre, bajando el calor del horno sí fuera necesario. Retirar y dejar que se temple antes de servir.

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Abrigos, lo que necesitas este mes

Es el momento del abrigo, la prenda clave de este mes, el frío ha llegado y necesitamos resguardarnos de las bajas temperaturas con tejidos que nos mantengan bien calentitas.

Es un complemento no sólo fundamental por su función práctica, también es muy importante para que nuestro look sea completamente actual y trendy.

Abrigos cortos de paño en colores oscuros o pasteles, de cuadros que nunca pasarán de moda, hoy nos sorprenden con nuevos básicos.

No hay abrigo más perfecto que aquel que se adapte a tu estilo. Y es que por mucho que el abrigo largo se lleve, sí eres más bien bajita, lo mejor es que apuestes por uno más corto que te estilice y alargue la figura.

Jaspeados, XXL, al estilo capa,... una variedad para todos los momentos.

Corte clásico de color camel, un look diario que perdura o aburre.

Pasaros al tipo Batín, uno de los más buscados esta temporada.

Unas prendas que se dejan ver en Sfera con el color más luminoso y siempre de tendencia: el blanco.

No tengas miedo de los colores claros, te sacarán de la oscuridad del invierno.

Coss 125€

Top Shop 250€ 

La moda define, temporada tras temporada, el tipo de estampados, prendas, estilos y colores más buscados y por lo tanto, son tendencia.

H&M 69,90€

Los abrigos de colores muy otoñales son fáciles de combinar y pueden ser de corte recto, de corte trench, con cinturón...

Solapas grandes que nos envuelvan.

Las prendas de pelo son una opción con la que siempre aciertas, el faux fur será la prenda estrella.

Oscar de la Renta

Los colores en pieles se muestran en las pasarelas.

Sigue la tendencia Arty, por sus formas geométricas y sus estampados no pasaréis desapercibidas.

Top Shop 175€

Con pelo corto o estilo 'yeti' y lo más controvertido, de pelo artificial o natural, a tu elección. Además del abrigo, las estolas y cuellos de pelo también prometen ser un must-have.

Helmunt Lang

Asos

En las perchas de nuestras firmas low-cost favoritas: Zara, Blanco, Mango, Primark... encontrarás tanto en versión sobria con colores como el negro o el marrón, como el blanco en versión atrevida o con estampado animal print.

Mango