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viernes, 31 de agosto de 2012

Descubriendo la costa de Euskadi y Cantabria

Pasar unos días por el norte de España es encontrar gente encantadora, gastronomía de lujo, cultura, arte y un montón de rincones para descubrir o reencontrarse con ellos.
En ésta ocasión San Sebastián, Bilbao y Santander.



SAN SEBASTIÁNSentimos debilidad por esta ciudad, catalogada como una de las más bonitas de España. No se pierdan la playa de La Concha, llamada así por su forma, ubicada en la zona más céntrica de la ciudad y la imagen del Sagrado Corazón en la cima del Monte Urgull que parece custodiar a los bañistas, pescadores, deportistas y habitantes de la ciudad.



Contemplar el Peine del Viento con las esculturas de acero de Chillida incrustadas sobre la roca, sobre todo cuando el Cantábrico está embravecido es un gran punto para admirar la ciudad y el mar.
Subir al Monte Igueldo es como de un sólo vistazo ver toda la costa de Donosti, incluso más allá de la ciudad, toda la línea de la costa vasca del este y su interior; encontraremos uno de los mejores miradores de la ciudad.



La "Parte Vieja", así llaman al casco antiguo de San Sebastián, callejuelas estrechas que van a morir a la ladera del Urgull. Una de ellas, al fondo, enmarca la fachada barroca de la basílica de Santa María, las demás llevan a la cerrada plaza de la Constitución, a la plaza de Zuloaga donde está el magnífico convento donde funciona el Museo de San Telmo o al pintoresco mercado, donde se pueden comprar las verduras más deliciosas y las flores más preciosas, como recién arrancadas del campo. El resto es un laberinto para desentrañar.

Alternando comercios de increíbles exquisiteces con viejas tiendas de sombreros, de vestimenta marinera, de recuerdos y antigüedades, están las tabernas y los bares, a rebosar a la hora de los pintxos, del aperitivo y por la tarde a partir de las ocho. Entonces comienza la función.

La barra de cualquier taberna es un verdadero espectáculo. Las más tentadoras delicias frías o calientes están expuestas allí, al alcance de los ojos y de la mano. Beber txakolí, vino blanco fresco del país o sidra "lanzada" para que haga espuma desde las alturas; probad el bacalao, rodaballo, bonito, los pimientos preparados de mil maneras, embutidos, las anchoas fritas, los chipirones en su tinta, los boquerones, el pulpo, el queso ahumado Idiazábal…
Hay multitud de bares y uno no sabe muy bien por dónde empezar, los hay tradicionales con los típicos pintxos de barra de toda la vida, locales de diseño con pintxos de cocina muy elaborados, especialistas en bocadillos, hay toda una cultura alrededor del pintxo y el único problema es no tener más tiempo para probarlos todos.
Pasear por sus calles y esperar a que algunos de esos lugares te tienten. 


Casa Bartolo, calle san Bartolomé, 15 


Zerucoviene del nombre que tenía el barco de la familia.Tras el aspecto de bar muy rústico se esconde una cocina de autor que hay que probar. Increíble la hamburguesa de txipiron, además de las cazuelitas. Tienen menú degustación C/ Pescadería, 10


A Fuego Negro. Los pintxos son realmente increíbles, unas combinaciones que nunca hubieses imaginado, unos juegos de texturas y sabores casi mágicos.  Tienen un menú de pintxos C/ 31 de Agosto.


Bar Goiz Argi. C/ Fermín Calbetón, nº 4. Al lado del mercado de la Bretxa. Aquí hay que pedir la brocheta de gambas sí o sí. El truquillo está en la vinagreta que le ponen por encima. Barra estrecha y siempre de bote en bote...¡por algo será¡ (las croquetas de jamón también deliciosas).

Bar Egosari. C/ Fermín Calbetón, nº 15. También es un restaurante. Aquí son típicas las brochetas de todo tipo. Las escoges en la barra y te las hacen en el momento.

Bar Gandarías. C/ 31 de Agosto, nº 23. Aquí es típico el taco de solomillo con pimiento y también tienen una muy buena selección de ahumados y quesos para tomar una tablita. Muy buena selección de vinos. También es restaurante.

Después de tanta y tan buena comida, nada mejor que un paseo por una de las bahías mas bellas del mundo. Una buena idea es llegar hasta el Café de La Perla Paseo de la Concha s/nº a tomarse un café en su estupenda terraza.

Para dormir http://www.xarmahotels.com  visitar esta página sí queréis algo con encanto, sí no dentro de la ciudad en cuanto a precio y situación.

El Hotel Astoria7 inspirado en el séptimo arte y en el Festival de Cine de San Sebastián, se emplaza sobre lo que fue el emblemático Cine Astoria, en pleno centro de la ciudad, cuenta con elegantes y modernas habitaciones dedicadas a actores que han acudido al Festival.
C/ Sagrada Familia,1 esquina Sancho El Sabio, San Sebastián.


BILBAO. En ésta ciudad no te puedes perder lo siguiente. Ya sabéis que han dejado la ciudad preciosa después de que la remodelaran a finales del siglo XX, así que cada vez dan más ganas de perderse paseando por la orilla del Nervión y patear por las siete puertas o entrar en el mercado de la Rivera. 
Bilborock, la sala de conciertos mas frecuentada de Bilbao es en realidad una iglesia reformada. La casa natal de Miguel de Unamuno en el nº 16 de la calle Ronda, ilustre pensador universal, poeta, novelista y catedrático.


Visitar La plaza del Arenal con el teatro Arriaga, el nuevo paseo de Abandoibarra (precioso tanto de día como de noche), desde el Arenal hasta el Museo marítimo, el Guggenheim, las paredes están realizadas con grandes paneles de titanio que simulan escamas de pez y en días soleados, dan unos brillos espectaculares. Diseñado por el arquitecto Frank Gehry, se inauguró en 1.997.



Café Iruña situado frente a los populares Jardines de Albia es un referente obligado para ir.


Tampoco nos resistimos a irnos de pintxos por el Casco Viejo, sí es que somos unos fáciles, pero es imposible resistirse entre tantas delicatessen, sí vais y no sabéis por dónde empezar iros a la plaza Nueva. Recomendados el Bitoque de la zona Albia que ha ganado multitud de premios en pintxos y el Irrintzi en la calle Santa María, una inmensa barra repleta de pinchos cada cual con mejor pinta.


Un hotel de toda la vida el Carlton de cinco estrellas, céntrico, elegante. Ha sido sede de grandes acontecimientos sociales y culturales. En la plaza de Federico Monyua.


El Gran Hotel Domine despliega sus lujosos encantos frente al Museo Guggenheim y en pleno corazón del nuevo Bilbao.



Fue diseñado por Javier Mariscaly constituye el gran orgullo de la cadena hotelera Silken, diseño por los cuatro costados que se hace especialmente patente en la biblioteca, un lugar que ha alcanzado la perfección al ofrecer una atmósfera cálida y relajada que invita tanto a la lectura como a la conversación. El llamado Txoko Tranquilo Corner es un espacio ideal y les aseguramos que sus increíbles piezas de mobiliario expresadas en voluptuosas formas permiten perderse en los escritos del mundo.
También la terraza resulta una construcción inigualable. El suelo de madera, sus vistas al museo Guggenheim y la ría y la posibilidad de estar a cubierto en caso de mal tiempo, la convierten en un lugar precioso, un espacio privilegiado donde respirar la modernidad de Bilbao.

Por las afueras de la ciudad es recomendable visitar los siguientes lugares, y comer en caseríos que encontramos por la carretera:

A tan sólo 5 minutos de Gernika y a 10 kilómetros de Lekeitio podrás encontrar en un entorno natural y aislado, el Asador Artzube.



Gernika (El Árbol de Gernika, la Sala de Juntas, etc.)
- Portugalete (El puente colgante).
- Santurce (El puerto pesquero).
- Ciervana (El puerto y dónde podéis cenar al aire libre pescaditos muy ricos).
Mundaka. Pueblo con calles y casas típicas de pescadores, situadas alrededor de su puerto natural, donde divisamos la magnífica panorámica de la ría de Gernika.
- Castillo de Gaztelugatxe, al lado de Mundaka.
- Bakio.
- Bermeo.
- El valle de Karrantza, ¡Precioso, no dejéis de verlo, os enamorará!


CANTABRIA, Santander la capital, dar paseo de una punta a la otra de la urbe es la mejor manera de disfrutar de todos sus atractivos: sus bellos paseos, su precioso y animado Casco Antiguo, sus magníficas playas y sus edificios señoriales.



Y por supuesto, la presencia constante del mar Cantábrico con la belleza de la Isla de Mouro, guardiana frente a la bahía, declarada Reserva Natural en 1986.



Para ello lo mejor es hacerlo en barco, alejarse de la costa y entrar en contacto pleno con el mar, dar un paseo alrededor de la costa ir a la playa de Somo y maravillarse con la sensación de navegar.


El Sardinero: Una de las zonas de mayor belleza de Santander. A finales del siglo XIX se popularizó como lugar de veraneo entre la gente más importante del momento, se levantaron hoteles, cafés y todo tipo de infraestructuras.
Hoy, conserva todo su encanto y es el centro turístico.

Puerto chico: Desde tiempo inmemorial fue el refugio de la flota pesquera de Santander. Hoy es un tranquilo y hermoso puerto deportivo, en cuyas tascas y tabernas se pueden degustar los mariscos y pescados del norte.



Península de la Magdalena: Nos adentramos en uno de los espacios más bellos y significativos de la ciudad, que cuenta con una superficie de 25 ha. y una gran variedad de especies arbóreas. Podemos ver el Paraninfo y las Caballerizas Reales, hoy transformadas en residencia para los estudiantes extranjeros de la UIMP. En la península de la Magdalena se construyó el Palacio Real para albergar a Alfonso XIII y su familia cuando iban a la zona.

A lo largo de la carretera que va hacia Somo, justo antes del famoso Club de Golf en Pedreña, se suceden varios chiringuitos de verano, dónde tomar de manera informal las famosas sardinas a la brasa, asadas en las típicas barcas donde colocan las parrillas para asarlas al aire libre. 


Hasta el 2 de septiembre  acogerá la primera edición de la Feria del Molusco en la que los asistentes tendrán la oportunidad de degustar sus deliciosas almejas preparadas de muchas formas, así como otros moluscos del Cantábrico y todo ello a precios muy económicos.  Y el domingo degustación de un guiso marinero. Club de Golf Ramón Sota (Agüero), Bodega El Abuelo Teja (Pontejos), Bodega La Tina (Pontejos), La Madrileña (Elechas), La Parada (Pontejos) y Marina de Pedreña (Pedreña) son los restaurantes participantes.




NUESTRAS DIRECCIONES EN SANTANDER

Restaurante Maruchoc/Tetuán, 21 Tfno. 942 27 30 07
Sitio muy popular, la decoración tiene su gracia: manteles de papel en las mesas, sillas de madera y barra de bar de toda la vida, pero aquí se viene a comer marisco,  del bueno. Imprescindibles las rabas y el puding de cabracho.

El restaurante El Puerto en Puertochico, La Bombi en Casimiro Sainz o la Posada del Mar en Castelar tienen una gran selección de pescados y mariscos, eso sí, a un precio elevado pero son restaurantes de toda la vida y super conocidos.

Para aquellos que prefieran tapear o comer de raciones a un buen precio, Casa Ajero en Cañadio, Casa Lita en el Paseo de Pereda o Bodegas Javi Quintanilla en la calle Bonifaz, son buenos sitios para comer a buen precio.

Tonino. Se encuentra en el barrio Monte La Torre, nº 8


Se trata de un restaurante enfocado en la cocina marinera y lo podréis también observar en su diseño y colores azules en su interior

Restaurante RiojanoSe encuentra en pleno centro de Santander en la calle Río de la Pila, 5. 


El establecimiento se levanta en una antigua bodega recién reformada y decorada con barricas de vino pintadas por autores contemporáneos. Tiene una primera sala con barra y zona para picotear rápido y una espaciosa sala en el interior con amplias mesas y cómodos bancos para cenar.
Como su nombre indica se especializan en comida riojana pero con mucho éxito en la capital.

Para dormir recomendamos:

Hotel Palacio del Mar es un moderno y lujoso hotel emplazado en El Sardinero. Se trata de uno de los hoteles más reconocidos de Santander, se distingue por sus habitaciones amplias, oscilan entre los 50 y 70 metros cuadrados, sencillas, modernas, con balcón, mucha luz natural, muebles de diseño, materiales nobles, con una gran variedad cromática y pequeños detalles que hacen que cada una sea única. 


Sí quieres dormir en un palacio tendrás que salir fuera de la ciudad, pero es uno de esos hoteles con encanto como los que siguen a continuación.

Hotel Palacio de Soñanes en el Valle de Carriedo a 36 kilómetros de Santander.


Está totalmente rodeado por un paisaje verde y conserva elementos de piedra originales, tal cual lo concibió la familia noble que lo hizo construir, detalles que le aportan un especial encanto y aires de verdadero lujo. Tiene 28 habitaciones dobles y dos suites, cada una diseñada y decorada de manera singular pero manteniendo la elegancia tradicional del palacio. Ricas telas combinan con alfombras magníficas y lujosos muebles antiguos.


El hotel Real de cinco estrellas situado sobre una colina, un lugar privilegiado  construido en 1917 con la arquitectura de los grandes palacios.


Se ha quedado un poco anticuado, pero sí queréis dormir como reyes... lo que sí merece la pena es ir a tomar un aperitivo merienda o temtempié, servido con un servicio impecable en su bar Theros con grandes ventanales que miran a la bahía y una decoración rica en colores y materiales.



Beerway Station dispone de una decoración acogedora, ambientada en una estación de tren e inspirada en los cafés y cervecerías centroeuropeos, con diversos ambientes que reflejan los distintos lugares de una estación: el vagón del tren con sus típicos bancos, el andén donde se encuentran las mesas del Autopull (grifo de autoservicio de cerveza en cada mesa).

Para visitar por los alrededores:
- Isla y Ajo.
- Santoña. Donde las anchoas.
- San Vicente de la Barquera. Villa marinera.
- Comillas. Ver el palacio del Marqués de Sobrellano, la Universidad Pontifícia y el capricho de Gaudí. 
- Santillana del Maralgo diferente, muy comarcal. Famosa por sus Cuevas de Altamira y pasear viendo la arquitectura tradicional montañesa, toda una delicia.


Vuelta de Vacaciones

 Se ha repetido hasta el hartazgo que lo importante del viaje es la experiencia. El viajero valora la experiencia y paga por ella, sin embargo, a la hora de recordar el viaje, no nos basta el relato de la experiencia. Pero la palabra crucial es CARGAMOS con objetos que debemos meter y añadir a nuestras maletas, que al final hemos duplicado con nuestra vuelta. Y es que las vacaciones se acaban y volvemos de nuevo a nuestro sitio de destino para comenzar de nuevo con nuestra existencia.


Porque cargamos con fotos que no son simples imágenes testigo de las situaciones de viaje, es más, vamos hasta ciertos lugares sólo para conseguir esa foto. Posamos un buen rato para obtener una imagen divertida o testimonial. Cargamos con souvenirs aún sabiendo que la mayor parte de ellos están hechos en China o en serie. Pocos, muy pocos  tienen algún sentido local.. pero son objetos que nos llevan de regreso al viaje. Y hay otros objetos como pasajes, tickets, boletos... que guardamos.

Están las guías, que no arrojamos a la basura al volver a casa y que conservamos, ajadas y llenas de notas a mano, que le dan un sentido al viaje, que lo llevan más allá de la experiencia pero que a la vez sólo tienen sentido en relación a ella.
¡Y ya no sabemos dónde meter tantos objetos!


El próximo miércoles publicaremos en el blog un picoteo de bolitas, esperamos que entre ésta y todas las demás recetas que hemos  publicado -ver en la parte superior del blog la pestaña cocina- encontremos ideas para una cenita con los amigos, para enseñarles todo con lo que hemos cargado, nuestras fotos y souvenirs de las vacaciones.

miércoles, 29 de agosto de 2012

Programa Cine+Food 3 de Las Palmas de Gran Canaria

Mira el programa aquí 

   Mañana dará comienzo el Cine+Food 3un evento de cuatro días que invita a disfrutar de cine al aire libre y a probar las delicias ofrecidas por restaurantes de más de 25 países, en el parque Santa Catalina entre el jueves 30 de agosto y domingo 2 de septiembre.
Tres espacios de cine simultáneos: el mejor cine actual, maravillosos clásicos y atractivos musicales se proyectarán al aire libre en el parque Santa Catalina; cine infantil Disney y cine de autor en el edificio Miller; y cine documental y en 3D en la sala de cine del Museo Elder de la Ciencia y la Tecnología.
El Museo Elder se une a la celebración ofreciendo la posibilidad de disfrutar de la experiencia del cine en 3D por tan sólo 2€ y además podrás visitar el Museo de jueves a domingo a partir de las cinco de la tarde por 1€.
¡Un evento que no hay que perdérselo!

Grullas

1000 grullas de papel se convirtieron en símbolo de la paz mundial a través de la historia de Sadako Sosaki, una niña que con 11 años, contrajo leucemia a causa de la bomba nuclear lanzada en Hiroshima.


La mejor amiga que tenía Sadako, Chizuko Hamamoto, le recordó una vieja tradición sobre alguien que realizó mil grullas en origami y después de ello le fue concedido un deseo por los dioses. Así, Chizuko le regaló una grulla que realizó con sus propias manos en papel dorado y le dijo:
"Aquí tienes tu primera grulla"

Coloquemos en casa unas grullas, para acordarnos cuando las veamos lo afortunadas que somos, de las gracias que deberíamos dar cada día. 


El material, como veréis, es fácil de encontrar. Sólo necesitamos hojas de papel de distintos colores (de las cuales utilizaremos trozos cuadrados) para las grullas, hilo de algodón blanco junto con chinchetas blancas, para colgarlas. Además, para conseguir que el hilo atraviese la grulla, es útil tener un trozo de alambre o aguja larga.


En este proyecto, se realizaron unas 80 grullas de papel que se colgaron, una a una, individualmente. A cada grulla se le practicó un nudo justo debajo, para que no cayera, y otro nudo en el otro extremo del hilo, para poder sujetarla de la chincheta.

Como un adorno en la pared o como un centro.


La rama de un árbol, de preferencia, lo más seca posible.
Pegamento.
Gancho para fijar en la pared.

Instrucciones:
  • Confeccionar grullas con el papel de colores en diferentes tamaños.
  • Ordenarlas en la rama según su color, de manera que sigan el patrón de los colores del arcoíris y fijarlas con pegamento.
  • Fijar la rama en la pared que desees adornar o en el centro de la mesa.
Otra idea genial, ya que hemos fabricado muchas grullas, es pegarlas en tarjetas de acomodación para los eventos.

Sandwiches fríos

¿Qué vas a celebrar un cóctel, santo o cumple, qué vienen unos amigos a ver el partido o nos vamos a pasar el día al campo? Nos parecen imprescindibles. O sí tenemos que llevar un picoteo a casa de alguna amiga. Más fácil y rápido imposible, además, originales.


La base, pan de molde, rellena con cremas e ingredientes variados.
Incluso para una merienda o cena informal frente a la tele, sin manchar mucho, ¿eh?
Podemos servirlos enteros, cortados a la mitad, en cuartos, en forma de estrella o cortados con cualquier corta-pastas.

Sandwich de langostinos y aguacate
Un crema para sandwich muy rica con el sabor inconfundible del aguacate y la suavidad del queso combinado con sabor a mar.

Ingredientes para 6 sandwiches:
100 gr de langostinos cocidos y pelados.
4 palitos de cangrejo.
1/2 aguacate.
125 gr de queso cremoso.
5 gr de zumo de limón.
2 cucharas de mayonesa.
Pan de molde

Preparación:
Con Thermomix, batidora o troceándolo con unas tijeras.
Poner los langostinos junto con los palitos de cangrejo y triturar 5 segundos, velocidad 6. Añadir la pulpa del aguacate, el queso, el zumo de limón, la mayonesa y la pimienta. Mezclar 20 segundos, velocidad 5.
Untar el pan de molde con la mezcla y añadir unas hojas de rúcula. 

Sandwiches estilo Bam


Ingredientes:
20 g de pimiento rojo.
20 g de pimiento verde.
40 g de cebolla tierna.
25 g de aceitunas rellenas de anchoa.
20 g de pepinillos agridulces.
2 latas de atún escurridas de aceite.
4 cucharaditas de postre de mayonesa.

Preparación:
Con Thermomix, batidora o troceándolo con unas tijeras.
Echar todos los ingredientes y mezclar hasta obtener la textura que queráis, como una crema o que se noten los tropezones. Untar.

Sandwich de crema de roquefort, nueces y rúcula
Un sandwich delicioso, rápido de preparar y que sorprenderá por su suavidad.

Ingredientes 4 sandwiches:
40 gr de rúcula. 
40 gr de nueces peladas.
100 gr de mascarpone o Philadelfia
50 gr de queso de Roquefort.
50 gr de nata líquida.

Preparación:
Trituramos la rúcula y las nueces, mezclamos los quesos y la nata, que quede todo integrado. Usar la batidora sí queréis. Aplanamos el pan con un rodillo para darle luego la forma de rulo. Untamos y enrollamos.

Con base de queso Philadelfia



Sandwiches de Salami

150 gramos de salami y 100 gr de paleta de cerdo lo batimos con 1/2 tarrina de queso tipo Philadelphia de 200 gr y dos cuharadas soperas de margarina tipo Tulipán. 
Se bate y se unta en el pan de molde.

Sandwiches Queso con Nueces

200 gramos de nueces recién peladas y partidas se reservan. Se bate 1 tarrina de queso philadelphia y 4 cucharadas de margarina, una vez batido se mezclan las nueces y se remueve. Servir untado en pan.

Sandwiches de Queso con Tomate

1/2 cucharada sopera de tomate concentrado, que no triturado (tipo Cidacos) se mezcla con media tarrina de philadelphia y dos cucharadas de margarina. Se bate bien y se sirve en pan.

Sandwiches de  Pimientos

1 bote de pimientos del piquillo, 1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia.
Moler con el tenedor los pimientos bien escurridos de su jugo pero sin hacer puré, que quede en trocitos pequeñitos, mezclar con la tarrina de queso, corregir de sal y listo. Lo puedes suavizar con una cucharada de mayonesa.

Sandwich de salmón ahumado

Ingredientes para 4 personas:
12 rebanadas de pan de molde sin corteza.
200 gr de salmón ahumado en lonchas.
Una tarrina de queso para untar.
Unas alcaparras.
1 c/p eneldo seco.
6-7 c/s de mayonesa.

Preparación:
Mezclar el queso de untar con el eneldo y con la mayonesa. Picar las alcaparras y mezclar todo como una crema.
Untar una rebanada de pan con la crema, colocar encima una loncha (de la medida del pan) de salmón, napar con la crema y repetir formando dos pisos.
Servir con ensalada.

Sandwich jamón York caramelizado

Ingredientes para dos personas:
3 trozos de pan de molde sin corteza.
1 loncha de jamón York un poco gruesa de medio centímetro.
Unos cuantos champiñones.
1 huevo duro.
Mayonesa
Caramelo líquido.

Preparación:
Cortamos en triángulos iguales el pan de molde, untamos con mayonesa, limpiamos y cortamos en láminas los champiñones y los pasamos por la sartén, reservamos, luego doramos el jamón con un poco de caramelo líquido
Montamos el sandwich: cogemos un triángulo del pan, sobre él ponemos otro triángulo de jamón, encima los champiñones bien ordenados y el huevo duro,
repartimos un poquito de mayonesa por encima del huevo, tapamos de nuevo con otro triángulo de pan y volvemos a poner los ingredientes en el
mismo orden, tapamos y podemos poner un palillo que aguante bien el sándwich.

Sandwich de pollo al curry
El más exótico de los sandwiches y nuevamente, una crema basada en el queso de untar.

Ingredientes:
1 tarrina (200 gr.) de queso de untar.
1 pechuga de pollo asada o a la plancha.
Aceite.
Sal.
Pimienta al gusto.
2 cucharaditas de curry suave en polvo.

Preparación:
Partimos de la base de que tenemos la pechuga ya cocinada o restos de un pollo asado. Con ayuda de las tijeras lo cortamos en trocitos pequeños y lo ponemos a sofreír en una sartén con una cucharadita de aceite. Realmente no necesita demasiada cocción porque ya está hecho de antes. Añadimos el queso de untar y dejamos que se deshaga y se mezcle con el pollo.
Añadimos dos cucharaditas de curry y una pizca de pimienta y removemos bien. Probamos y sí le hace falta añadimos sal.
Vertemos en caliente en el recipiente donde lo vayamos a conservar y dejamos templar hasta que podamos meterlo a la nevera.

Sandwich de atún

Ingredientes:
Atún escurrido.
Lechuga al gusto.
5-6 cucharadas de mayonesa.
Rodajas de tomate.
Rodajas de cebolla.
3 rebanadas de pan molde.
1 loncha de jamón York o bacon pasado por la sartén. 
1 tranchette de queso.

Preparación:
El atún, lechuga y mayonesa los mezclamos muy bien y reservamos.
Montaje del sandwich:
Ponemos sobre una de las rebanadas el jamón York o el bacon y un tranchette, tapamos con otra rebanada de pan y sobre ella añadimos el preparado de atún que tenemos reservado, ponemos las rodajas de tomate y cebolla y cubrimos con otra rebanada de pan.
Depende de los que quieras elaborar vas multiplicando las cantidades. 

Sandwich de pollo y piña

Ingredientes: 
2 rebanadas de pan de molde.
1 filete de pollo.
1 rodaja de piña en su jugo.
30 gr. de maíz (1 cucharada sopera).
1 cucharada sopera de mayonesa.
1 cucharadita de ketchup.
1 cucharadita de brandy.
2 cucharaditas de zumo de naranja.
Rúcula.

Preparación:
Hacemos una especie de salsa rosa mezclando la mayonesa con el ketchup, el brandy y el zumo de naranja.
Cocinamos el pollo a la plancha, salpimentamos y cuando esté hecho lo picamos en trozos. Mezclamos con la rodaja de piña también picadita, el maíz y la salsa rosa.
Sobre una rebanada de pan ponemos rúcula, sobre ella la mezcla de pollo y terminamos con otra rebanada.

lunes, 27 de agosto de 2012

Blanco + Negro = Blanco y Negro

Sabías que el Blanco es un color acromático, el más puro de todos, representa a la pureza, aporta paz y confort, ayuda a limpiar y aclarar las emociones, los pensamientos y el espíritu, es el color que puede hacer sentir libre y olvidarse de las opresiones.
Es la suma o síntesis de todos los colores y el símbolo de lo absoluto, de la unidad y de la inocencia, significa paz o rendición. Mezclado con cualquier color reduce su croma y cambia sus potencias psíquicas, la del blanco es siempre positiva y afirmativa. El blanco crea una impresión luminosa de vacío, positivo infinito.
En la antigua Grecia el blanco era símbolo de alegría, por eso los griegos vestían siempre de blanco en los festivales y llevaban guirnaldas de flores blancas.
Hay alimentos a los que conocemos por su color.

Blanca como la leche.


 Blanco como el huevo o el azúcar, alimentos de cada día.         















Hay elementos de la naturaleza blancos y puros como la nieve.


Regalar una flor blanca significa amor puro, feliz y para siempre. Además, sí una persona cercana está enferma, éste es el color de flor que deberá regalar para demostrarle que se está pendiente de ella.


Normalmente el blanco es el color elegido por las novias, una tradición de hace siglos que significaba pureza e inocencia.
El tul que lo acompaña, con su gracioso entramado de hilos.


Vestido orquídea diseñado por Viky Berrocal.


 Y qué me dices del chiste:

 Mamá, mamá, ¿por qué la novia va vestida de blanco?
- Pues… porque es el día más feliz de su vida.
- Ah… y dime, ¿por qué el novio va vestido de negro?.


"Mejor no hacemos comentarios".

 Es el color estrella de la moda ibicenca.

 Ni qué decir tiene que estando morena es un color de los que más favorecen.


También decoramos en blanco, según el Feng-shui aporta paz, armonía y relajación, queda muy bien sí la acompañamos de los objetos correspondientes.


El que mayor sensibilidad posee frente a la luz.







































Incluso muchos utensilios de la casa los tenemos en blanco.

























El color negro significa el silencio, el infinito, la fuerza pasiva femenina y el misterio. Es un color que nos ayuda a aislarnos y escondernos del mundo, pero también nos transmite nobleza y elegancia, en definitiva, es la ausencia del color.



La asociación del blanco y negro tan tradicional y perfecta. Nos encantan todas las maneras en las que se puede tratar esta gama de colores.
Una combinación muy introducida en nuestra sociedad, desde siempre.

















Símbolo de la contraposición, del bien y del mal, de lo absoluto. Los colores con los que se representa el ying y el yang.



Sin olvidar escucharlo en la canción de Malú que nos hizo llorar, "Blanco y negro".


Podemos verlo en los animales.


La fotografía en blanco y negro fue, por mucho tiempo, el medio fotográfico más usado.

















Te proponemos una fiesta temática en estilo Blanco y Negro muy sencilla de hacer, creando invitaciones en donde especifiques claramente que los asistentes deben asistir vestidos con colores blanco y negro. Tened en cuenta que la puesta en escena y los utensilios escogidos tengan base en los dos colores.



Con poca luz se ve en blanco y negro y nuestro entorno puede estar rodeado  y decorado con esta mezcla perfecta, sencilla y elegante.


Arte en blanco y negro. O de cómo hacer de los brochazos y la caligrafía algo sublime.


Cómo nos encantan las campañas en blanco y negro. Parece que transmiten más fuerza o tienen más impacto. Tienen un cierto aire cinematográfico en un blanco y negro muy bien cuidado, emulando las mejores películas de Billy Wilder o del mismo Hitchcock.


Zara ha dado a conocer las campañas para la temporada Otoño-Invierno 2012/2013, que ya está a la vuelta de la esquina. En ella nos encontramos con una serie de preciosas imágenes en blanco y negro, protagonizadas por los modelos Jon Kortajarena y Sean O´Pry, que evocan esa melancolía propia de los días otoñales.