Etiquetas

viernes, 30 de noviembre de 2012

Merendar en Madrid

Con el tiempo tan fresquito y lluvioso apetece resguardarse en esos locales para merendar.
Aquellas entrañables meriendas de chocolate con churros por la tarde y pedacitos de tartas con nuestra abuela a veces queda en el olvido. Quizás, por ese afán de recuperar los recuerdos de antaño, han proliferado los sitios de meriendas en el centro capitalino.
Lugares para el relax post cinco de la tarde y que al igual que en el mismísimo Londres, están repletos de cups of tea, eso sí, de más de cien variedades distintas, cafés procedentes de los altos cafetales de Colombia y tartas americanas caseras con la altura del Empire State.

Cacao Sampaka

Uno de lo mejores lugares modernos para tomar chocolates por la zona centro de Alonso Martínez. Abierto hasta las 21.30. Es obra de Antoni Arola y está dedicado al chocolate de Venezuela y Ecuador por completo. Aquí podrán probar todo tipo de chocolates, especialmente bombones, aunque merece la pena descubrir algunas curiosidades culinarias de la carta como el chocolate al gin tonic. También pueden comprar una cajita de bombones, recomendamos  los de pimienta o azafrán y sus cremas de untar, también son buenísimas. 
Dónde: C/ Orellana, 4 - Madrid.

Chocolateria Valor

Un clásico dentro de las chocolaterías antiguas de Madrid del siglo XIX. Acogedora con mobiliario simulando antaño con suelos en blanco y negro, un ambiente que invita a probar el chocolate espeso y mojándo churros o porras, aunque las nuevas versiones presentan variedades para todos los gustos, desde servido con bola de helado de vainilla hasta chocolate blanco de Nepal.
Hay varias sucursales, una de las más tradicionales es la de la calle Conde Peñalver, 43 - Madrid.

Lolina Vintage

Por la zona de Malasaña, te transporta a las meriendas de ricas tortitas, tartas americanas, ensaladas, con una amplia carta de infusiones o sí deseas algo más fuerte tómate el mojito que sirven en este acogedor lugar, servidos con concepto "vintage". Muebles retro que parecen sacados de la serie "Cuéntame" al igual que la música que lo ambienta, no supera la década de los 70. 
Dónde: C/ Espíritu Santo, 9 - Madrid.

Pomme Sucre 

Sí eres golosa no debes perderte esta pequeña pastelería, con un toque afrancesado en su decoración, con dos mesitas en las que sí tienes suerte, podrás tomarte un té y cualquiera de sus riquísimos dulces. O llevártelos a casa.
Dónde: C/ Barquillo 49 - Madrid.

Salón de té Margot

Abierto de 9 de la mañana a 9 de la noche, es un sitio precioso para ir a tomar unos sandwiches elaborados con productos artesanales. Recuerda a los salones de té ingleses de antaño. Tiene dos plantas y en la de abajo hay un espacio decorado como un pequeño jardín muy agradable. Cuentan además, con tienda de delicatessen y de objetos para poner la mesa.
Dónde: C/ María de Molina, 5 - Madrid.

Harina

Un nuevo concepto de panadería y cafetería minimalista de color blanco como su nombre. Apuesta por panes caseros de masa madre. Hay sandwiches pequeños, elaborados con pan de espinacas, amapolas, de nueces y pasas. Los más dulces los probamos con las tartas caseras. Tarta de remolacha y chocolate con harina integral, cubierta con crema de queso; de zanahoria o de chocolate fondant con frambuesa. ¡Ah! y sus zumos naturales antioxidantes. Toda una gozada su terraza para desayunar tranquilamente leyendo el periódico o disfrutando de la privilegiada situación del local, ¡delante mismo de la Puerta de Alcalá!
Dónde: Plaza de la Independencia, 10 - Madrid.

Vailima

En pleno barrio de Salamanca nos encontramos este local con una rica repostería más propia del gusto francés, como los croisants de mantequilla, macarons o sus míticas berlinesas rellenas de manzana o dulce de leche. En cuanto al té, lo difícil es elegir entre las cincuenta variedades de la carta, tenemos predilección por el Mélange, un té negro con higo, loto, cítricos, jazmín y rosas. La merienda completa incluye té o café, macarons, un croisant, pastas de té, dos sandwiches y una porción de tarta. Con todo esto ni cenaremos.
Dónde: C/ General Pardiñas, 54 - Madrid.

La Buena Vida

Un lugar especial para merendar puede ser una librería como La Buena Vida, llamada así en homenaje a la película de David Trueba (su hermano Jesús es el librero), allí se va a hojear buenos libros antes de comprarlos, a curiosear entre las novedades en cds y dvds y aparte de saciar el apetito intelectual nos tomaremos un buen café italiano y una ración de tarta o de bizcocho. No hay comedor propiamente dicho, las mesas se dispersan por la librería como las musas entre los buenos autores. 
Dónde: C/ Vergara, 10 - Madrid.

La Casa Encendida en Madrid


Este domingo es un día para celebrar por todo lo alto. La Casa Encendida, una de las joyas de Madrid en lo que a cultura se refiere, cumple 10 años.
Pertenece a la Obra Social de Caja de Madrid. Fue inaugurada en el año 2002, es un edificio industrial de estilo neomudéjar construido por el arquitecto Fernando Arbós en 1913.

La Casa Encendida es un dinámico espacio multidisciplinar que se enmarca en el compromiso desarrollado por la entidad bancaria en favor del estudio, la promoción y difusión de la creación actual de todas sus manifestaciones. 
Desde las 10 de la mañana hasta la noche celebrarán este aniversario tan especial con exposiciones, música, documentales, proyecciones o DJ's.


La entrada es gratuita.
Horario de lunes a domingo de 10 a 22h.
Está situada en la C/ Ronda de Valencia nº2, 28012 de Madrid.
Tfno. 902 430 322
Fax. 91 5063876
https://www.lacasaencendida.es/

Sí quieres saber lo que tienen preparado, pincha en este enlace:

Visitar el Centro de Ciencias de Glasgow, Escocia

El Centro de las Ciencias de Glasgow no debes dejar de verlo sí pasas o sí estas de visita por la ciudad escocesa. Compuesto por tres edificios principales: el Mall de las Ciencias, Cine IMAX y la Torre Glasgow.


El Mall de las Ciencias es un edificio de arquitectura moderna que destaca por su gran estructura con forma de media luna de titanio, alberga en sus tres pisos exhibiciones interactivas de ciencia y aprendizaje, un Teatro y el Planetario Scottish Power, el cual tiene una proyector óptico-mecánico marca Zeiss, que proyecta imágenes del cielo nocturno dentro de un domo de 15 metros de diámetro.
Lo cierto es que tiene más de 300 atracciones interactivas, por lo que será imposible aburrirse y podrás disfrutar y aprender. No faltarán exposiciones, espectáculos varios, ni talleres que harán que la visita sea interesante y pase volando.

Dispone de un Cine IMAX, con un sistema de sonido de 12.000 voltios y lo último en tecnología que permitirá disfrutar aún más de esta experiencia didáctica y entretenida.


La Torre Glasgow tiene 127 metros de altura y es actualmente la torre más alta en Escocia. También tiene el récord Guinnes por ser la más alta estructura en el mundo capaz de rotar 360º grados desde su base hasta la cima. Tiene la forma del perfil de un ala de avión, como sí un ala estuviera colocada en el suelo verticalmente, con motores computerizados para rotarla y reducir la resistencia del viento. La torre conocida previamente como Torre Millenium, su diseño fue el ganador del concurso internacional para una torre  en el centro de Glasgow.

El conjunto se puede visitar todos los días de 10 de la mañana a 5 de la tarde. Hay que pagar entrada.
Más información: Glasgow Science Centre

Ocio y Diversión en Las Palmas de Gran Canaria

LPA BEER FEST

El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria celebrará la primera LPA Beer Fest, el Festival de Cervezas del Mundo, en el Edificio Miller, en la zona del parque Santa Catalina, esta fiesta permitirá a los ciudadanos y turistas degustar cervezas y comidas del mundo, compartir actividades de ocio, conciertos y brindar conforme al uso alemán, a la voz de "Prost".
El Festival Internacional de la Cerveza abrirá sus puertas el próximo viernes 30 de noviembre, de 18.00 a 00.30 horas; el sábado 1 de diciembre, de 12.00 a 00.30 horas y el domingo 2 de diciembre, permanecerá abierto de 12.00 a 18.00 h.
Las cervezas que se podrán encontrar serán: Carlsberg (Dinamarca), Peroni (Italia), Guinnes (Irlanda), Pilsner Urquell (República Checa), Kilkenny (Irlanda) y Tropical (España). Habrá puestos de comida, coctelería, degustación de los Pretzel, 'rosquilla' salada con forma de corazón que se come en las fiestas tradicionales alemanas y una cuidada decoración con guiños a los conocidos Beer Gartën muniqueses, con los que se rinde tributo y recuerdan a la capital mundial de la cerveza, Múnich y remiten al origen de los internacionalmente conocidos Oktoberfest alemanes.
 Un escenario con música en vivo, Dj's y grupos ofrecerán mezclas con temas de los 70 y 80 entre otros.
El acceso a LPA Beer Fest será gratuito hasta completar aforo, 600 personas, debiendo abonar únicamente las consumiciones en forma de tickets, para lo que habrá una taquilla en el interior del recinto en donde se canjeará el efectivo por bonos de comida o bebida a un precio de 2€ por cerveza y 4€ por tapa.



RUTA PLAYA VIVA

Programa del 30 de noviembre al 02 de diciembre. 
VIERNES 30: 
20.30 HRS. LA TASQUITA CAMBULLONERA. LA PUNTILLA: Concierto LATIN: SON X TRES
20.30 HRS. YOGURTERÍA JELÖ. PASEO DE LAS CANTERAS: Dj sessions

21.00 HRS. TERRAZA NUEVO RÍO. PARQUE DE SANTA CATALINA: Música en vivo.
21.00 HRS. OH QUÉ BUENO! – LA DEHESA. PLAZA DE EL PILAR: Concierto
21.00 HRS. PLAZOLETA DE FARRAY: Luis Merino Quartet en concierto.
23.30 HRS. MOJOCLUB. PLAZA DE LA MÚSICA: Dj Paparazzi
SÁBADO 01:
10.00 HRS. PLAZA M. MARTÍN FDEZ. DE LA TORRE/ CALLE GOMERA / CLINICA SAN JOSÉ / LUIS MOROTE / PLAYA CHICA / PLAZA DE LAS VANGUARDIAS: Mercadillo de Artesanía.
11.00 HRS. PLAZA ALCALDE ORTIZ WIOT. Atracciones Infantiles.
11.00 HRS. ZONA DEPORTIVA LA CÍCER (CALLE DAOIZ): Clases gratuitas de Palas Playa.
17.00 HRS. LA GUARIDA DEL BLUES. PASEO DE LAS CANTERAS: PRANA en concierto.
17.00 HRS. KINESIA SPA HOTEL EXE CANTERAS. PASEO DE LAS CANTERAS: Masajes Gratuitos en la carpa en el paseo de Las Canteras junto al hotel.
17.00 HRS. KIOSKO CHURRUCA. PLAZA ORTIZ WIOT: Actividades infantiles & Música en vivo con DULCE CALAVERA
19.00 HRS. NYC TAXI BAR. CALLE NUMANCIA: M.A.F. en concierto
20.00 HRS. EL PINCEL DE LAS CANTERAS. CALLE TENERIFE: Jose Manuel Pérez "El Patilla" (Vocal) Larry Jean Louis's. (Guitarra)
20.30 HRS. LA TASQUITA CAMBULLONERA. LA PUNTILLA: Jazz en vivo
20.30 HRS. RESTAURANTE O´LEIROS. PLAYA CHICA: Enrique Estévez en concierto.
21.00 HRS TIRAMISÚ FUNKY BAR. PLAZA DE EL PILAR: Reynier Mariño
21.00 HRS. TERRAZA NUEVO RÍO. PARQUE DE SANTA CATALINA: Alba Latin Show, concierto.
21.00 HRS. MUMBAI SUNSET. JARDINES DEL ATLÁNTICO: The Good Company. Música en vivo.
23.30 HRS. MOJOCLUB. PLAZA DE LA MÚSICA: Dj sessions
00.0 HRS. SALA NASDAQ. PLAZA DE LA MÚSICA: Concierto
DOMINGO 02:
10.00 HRS. PLAZA MIGUEL MARTÍN FDEZ. DE LA TORRE / CALLE GOMERA/CLINICA SAN JOSÉ / LUIS MOROTE / PLAYA CHICA / PLAZA DE LAS VANGUARDIAS: Mercadillo Artesanía.


PROGRAMA Del 07 al 09 de diciembre:
VIERNES 07:
20.30 HRS. LA TASQUITA CAMBULLONERA. LA PUNTILLA: Concierto de Jazz.
20.30 HRS. YOGURTERÍA JELÖ. PASEO DE LAS CANTERAS: Dj sessions
21.00 HRS. TERRAZA NUEVO RÍO. PARQUE DE SANTA CATALINA: Música en vivo.
21.00 HRS. OH QUÉ BUENO! – LA DEHESA. PLAZA DE EL PILAR: Concierto
21.00 HRS. PLAZOLETA DE FARRAY: Osmóticos en concierto.
23.30 HRS. MOJOCLUB. PLAZA DE LA MÚSICA: Core + MCP + Jacobino en concierto
SÁBADO 08:
10.00 HRS. PLAZA M. MARTÍN FDEZ. DE LA TORRE/ CALLE GOMERA / CLINICA SAN JOSÉ / LUIS MOROTE / PLAYA CHICA / PLAZA DE LAS VANGUARDIAS: Mercadillo de Artesanía.
11.00 HRS. PLAZA ALCALDE ORTIZ WIOT. Atracciones Infantiles.
11.00 HRS. ZONA DEPORTIVA LA CÍCER (CALLE DAOIZ): Clases gratuitas de Palas Playa.
17.00 HRS. LA GUARIDA DEL BLUES. PASEO DE LAS CANTERAS: concierto (ver página del local)
17.00 HRS. KINESIA SPA HOTEL EXE CANTERAS. PASEO DE LAS CANTERAS: Masajes Gratuitos en la carpa en el paseo de Las Canteras junto al hotel.
17.00 HRS. KIOSKO CHURRUCA. PLAZA ORTIZ WIOT: Actividades infantiles & ESPECTÁCULO FLAMENCO
19.00 HRS. NYC TAXI BAR. CALLE NUMANCIA: DEMIAN BAND en concierto.
20.00 HRS. EL PINCEL DE LAS CANTERAS. CALLE TENERIFE: Natalia Palacios(Vocal) Larry Jean Louis's.(Guitarra).
20.30 HRS. LA TASQUITA CAMBULLONERA. LA PUNTILLA: Concierto de Jazz.
20.30 HRS. RESTAURANTE O´LEIROS. PLAYA CHICA: Enrique Estévez en concierto.
21.00 HRS TIRAMISÚ FUNKY BAR. PLAZA DE EL PILAR: Electrolapas en concierto.
21.00 HRS. TERRAZA NUEVO RÍO. PARQUE DE SANTA CATALINA: Alba Latin Show, concierto.
21.00 HRS. MUMBAI SUNSET. JARDINES DEL ATLÁNTICO: Música en vivo.
23.30 HRS. MOJOCLUB. PLAZA DE LA MÚSICA: Dj Sessions
00.00 HRS. SALA NASDAQ. PLAZA DE LA MÚSICA: Concierto (ver página de la sala)
DOMINGO 09: 
10.00 HRS. PLAZA MIGUEL MARTÍN FDEZ. DE LA TORRE / CALLE GOMERA/CLINICA SAN JOSÉ / LUIS MOROTE / PLAYA CHICA / PLAZA DE LAS VANGUARDIAS: Mercadillo Artesanía.



Mercado del Puerto:


El Mercado Municipal del Puerto es uno de los mercados de abastos de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, isla de Gran Canaria, España. Está ubicado en un edificio modernista construido en hierro forjado, en 1891 y remodelado en 1994. Es posiblemente el ejemplo más claro de la arquitectura del hierro en Gran Canaria.
Disfruta de la oferta del Mercado del Puerto, desde los tradicionales puestos de flores, frutas, verduras, carnes y pescados a la panadería, una gran variedad de aceitunas, el corner especialidad en menús de comida italiana, los enyesques canarios, el escandinavo con sus ahumados, el Sushi bar, el Camarón y las delicatessen rusas entre otros.
Los lunes, abren Cangrejo Ruso Boulevard, Maketto Shushi, Encurtidos Antequera y Non Solo Pizza, estos dos últimos sólo hasta el medio día. El resto descansa.
En breve, dos nuevas ofertas, "Bocado Ibérico" (locales 27 y 28 interiores) y "La Barra del Puerto" (calle López Socas locales 11 y 12 exteriores).
Durante el mes de Diciembre el Mercado tradicional permanecerá abierto los días 8, 23 y 30.

Mercado Tradicional:
de lunes a jueves de 7:30 a 14:30 (a 15:00 viernes y sábados).
Mercado venta y degustación:
de martes a jueves hasta las 16:00 y de 20:00 a 24:00
viernes y sábados horario corrido hasta las 24:00
domingos: hasta las 20:30


LPA OPEN SEA 2012

Las Palmas de Gran Canaria acogerá del 29 de noviembre al 29 de diciembre, la iniciativa
LPA Open Sea, organizada por el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria y el Real Club Náutico de Gran Canaria con el objeto de posicionar a la ciudad como destino europeo náutico de invierno y crear oportunidades de negocio a través de la economía azul, que incluye la celebración de dos regatas internacionales, la Semana Olímpica de Vela y el Campeonato AECIO de Optimist.

LPA Open Sea contará con la participación de más de 300 embarcaciones de 14 países en dos regatas internacionales, una fiesta náutica para inaugurar el Fondeadero de El Confital, una jornada de exhibición de vela ligera en la playa de Alcaravaneras y el desembarco de la vela Olímpica en el Parque de San Telmo.



La bahía de Las Palmas de Gran Canaria acogerá, del 5 al 9 de diciembre, la 14º Semana Olímpica de Vela, que organiza el Real Club Náutico y en la que ya han confirmado su participación 130 embarcaciones de 14 países. El año finalizará con otra competición de referencia en el calendario náutico internacional, la regata AECIO, Trofeo Ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, del 26 al 29 de diciembre, en la que participarán 200 jóvenes regatistas (entre los 9 y los 15 años) de la clase Óptimist, entre ellos el actual campeón de Europa. Esta prueba proclamará al ganador de la Excellence Cup.

miércoles, 28 de noviembre de 2012

La servilleta

La Navidad se acerca, época de grandes festejos y comidas familiares alrededor de una mesa. Vamos pensando, cómo decoraremos, cuál es el protocolo a seguir y qué prepararemos. Hemos pensado en dar unos conocimientos sobre un elemento que a veces olvidamos.
La servilleta es una de las piezas fundamentales a la hora de sentarse a una mesa, ya sea formal o informal.


Recordamos que se coloca a la izquierda del plato al lado del tenedor o encima del plato, nunca dentro de las copas.
Sí tienen algún tipo de bordado o anagrama, lo mejor es colocarlas con éste bien visible.
Las hay de todos los tejidos, lisas y estampadas, de colores que podamos combinar, pero todas ellas tienen la misma función, limpiarnos cualquier resto de comida o bebida que nos haya podido quedar en los labios mientras comemos y sólo eso.


Hay varios tamaños:
60 x 60 Cm :  Son las servilletas realmente elegantes.
45 x 45 Cm :  Son las que como mínimo se usan para una Comida o Cena.
34 x 34 Cm :  Se usan para Buffets o Comidas ligeras.
22 x 22 Cm :  Son la servilletas de Merienda.
20 x 20 Cm :  Son las servilletas de aperitivo.




Doblar servilletas de una forma original puede hacer que la mesa parezca otra cosa, que quede mucho más elegante y original. Se trata de vestir la mesa.

La servilleta debe ser de una buena tela y un buen tamaño para poder hacer de ella una gran protagonista. La idea es que no pase desapercibida e incluso se luzca y el modo de lograr esto es a través distintos dobleces y modos de colocarla sobre la vajilla.

Pero doblarla de forma artística  puede ser en algunos casos, una tarea un poco complicada para las personas que no suelen hacer este tipo de tareas de forma habitual. Y mucho más complicado es tratar de explicarlo sin una imagen.



Por eso hemos rebuscado unos pequeños vídeos explicativos para darle una mayor facilidad a todas las personas que quieren aprender a doblar las servilletas de mil maneras. Las dobleces son más fáciles sí están un poco almidonadas.
Esperamos que les sea de utilidad y que les quede una mesa de Navidad preciosa o en cualquier otra época del año.

Pero sí no quieren ver todo el vídeo y para que sea más rápido, hemos elegido los más usuales mostrándoles el dibujo, pinchen en el link. Sigan atentamente las instrucciones del vídeo para llegar a obtener un doblado de la servilleta similar al dibujo.

Llama de vela

La mejor elección para doblar una servilleta con esta forma es una servilleta cuadrada, de al menos 50 cms de lado. Es un doblado ideal para colocar en el centro del plato.


Flor de tulipán
Para doblar una servilleta con esta forma, la ideal es una servilleta cuadrada, de al menos 40 cms de lado, mejor sí es un poco mayor.

Ver video doblado artístico.

Siga la flecha

Una forma divertida de poner una servilleta, con esta forma la ideal es una servilleta rectangular, de al menos 50 cms de lado de tela fuerte.


Ver video doblado artístico.
Siga atentamente las instrucciones del video para llegar a obtener un doblado de la servilleta similar a este dibujo.
Es un doblado ideal para colocar en el centro del plato.

Una espiga vanguardista


Esta forma es fácil de hacer en una servilleta cuadrada, de al menos 45 cms de lado.





Doblado en Cuadro Solapado


Para colocar sobre el plato usando una servilleta cuadrada, de al menos 40 cms de lado, mejor sí es un poco mayor.





Las servilletas, amplias y elegantes, deben guardar concordancia con el mantel en calidad, textura y tono, incluyendo aquellos casos en que se establece una armonía de colores contrastantes.
Para los manteles de encaje, la servilleta será, lógicamente, de distinto género, pero debe llevar una esquina adornada con el mismo tejido.

Una opción mucho más simple y efectiva para quienes quieren ponerle un bonito detalle a la mesa. Sólo se necesita una servilleta blanca totalmente limpia doblada en forma triangular, cuadrada o en rollo y una cinta del color que creas conveniente para la ocasión.
El diseño que aparece en la imagen anterior puede ser el ideal para un almuerzo.
Sin liarnos mucho pero, ojo, sigue siempre una directriz para que quede bien puesta al presentarla sola, el servilletero lo dejamos para un ambiente más familiar o informal.



















"La servilleta no puede utilizarse como un pañuelo".
Nada más sentarnos en la mesa deberemos desplegarla suavemente, nada de aspavientos con ella, hay que colocarla sobre nuestras piernas.

Para levantarnos o hacer cualquier tipo de pausa que requiera nuestra ausencia de la mesa, la servilleta se deposita ligeramente arrugada en el lado derecho del plato.
Nunca se deja totalmente doblada como sí no se hubiese utilizado.

Y ya por último, daros una idea personalizada para esas servilletas viejas que se nos han quedado descuadradas de los manteles o que estamos aburridas de ellas. Vamos a decorarlas transfiriéndoles letras.


Materiales:
Plancha.
Imágenes o letras a transferir.
Tela a tratar (el algodón es mejor).
Tijeras.
Sábana.

Paso a paso:
Primero corta las imágenes o frases que quieres transferir. Luego, enciende la plancha a temperatura alta, pero sin vapor. Dobla la sábana en varias capas y coloca sobre la tabla de planchar o una superficie plana. Coloca la servilleta de algodón sobre la sábana y ubica las imágenes o letras en el lugar que quieras transferirlas.
Pasa la plancha sobre las imágenes justo como lo indican las instrucciones, según la marca pueden variar. Así de simple podrás decorar todo lo que quieras.

Bocatines

 La imaginación con pan es pura creatividad, probar, poner algo nuevo para nuestras meriendas y cenas delante de la tele.
Una excelente recopilación de bocadillos.

Bollitos de pan rellenos
Sus ingredientes son muy corrientes pero el resultado es muy vistoso.

Ingredientes:
6-8  chapatas pequeñas o panecillos pequeños.
100 gr. de jamón o bacon en tacos pequeños.
150 gr. de queso cremoso tipo philadelphia.
100 gr. de queso gruyere rallado.
2 huevos.
Un poco de sal.
Una pizca de pimienta molida.
Unas hojas de albahaca (opcional).

Preparacion: 
Precalentar el horno a 180º. 
Vaciar el centro de los panecillos por la parte superior, sí no están por debajo lisos para que se queden derechos al ponerlos sobre el plato, les quitaremos un poco de pan por debajo para dejarlos bien apoyados en el plato. 
Batir los huevos con un poco de sal y pimienta, agregar el queso rallado, el queso cremoso y el jamón o bacon, añadir un poco de la albahaca picada.
Colocarlos en un molde apto para horno con la apertura hacia arriba, rellenar con la mezcla generosamente y meter en la parte alta del horno unos 10-15 min. hasta que se cuaje el relleno y se doren ligeramente por encima. 
Comer bien calientes para apreciar la textura crujiente del pan y la cremosidad del relleno.

Bocadito de solomillo y queso azul
Solomillo porque es una carne jugosa que se deshace en la boca sin tener que desgarrar el filete con los colmillos, pero sí el presupuesto aprieta, tampoco se nos van a caer los anillos.

Ingredientes: Para 4 bocaditos
1 trozo de solomillo de ternera (300gr). 
4 panecillos.
1/2 cebolla.
Un poco de queso azul.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta.
Azúcar.

Preparación:
Lo primero es cortar la cebolla en trozos medianos y dividir la carne en 4 trozos más o menos iguales. Luego ponemos la cebolla a dorar en una sartén y calentamos la plancha. Cuando la cebolla esté a medio dorar echamos un poco de azúcar (un par de cucharaditas), removemos, dejamos dorar un poco más y reservamos.
Con la plancha bien caliente, hacemos la carne, lo ideal es marcar y sellarla por ambos lados y dejar el interior tierno y jugoso, pero aquí la cosa va a gusto de cada uno.
Por último, procedemos a preparar los montaditos. Para ello, untamos un poco de queso azul sobre la carne y rematamos con un poco de cebolla caramelizada. Y así de fácil y bueno.

Las Baguequiches
Una mezcla entre bocata y quiche.

Ingredientes:
2 mini baguettes.
1 ó 2 huevos.
100 ml de nata.
60 gr. bolsa de 4 quesos rallado. 
35 gr. de bacon en tiras.
70 gr. de champiñones troceados.
Pimienta.
Sal.
Aceite de oliva.

Preparación:
Precalentar el horno a 200º.
Cortar el pan y quitar la miga. Saltear con una cucharada de aceite los champiñones y pasados unos minutos añadir el bacon. Retirar del fuego y reservar.
En un bol, mezclar el huevo y la nata y batir. Añadir el queso, los champiñones y el bacon, salpimentar. Mezclar todo bien.
Rellenar las mini baguettes ayudándonos con una cuchara.
Hornear de 8 a 12 minutos a 200º hasta que esté cuajada la mezcla. Con un huevo queda bastante cremoso pero sí nos gusta más cuajado, añadir un huevo más.

Bocadillo de pollo al curry

Ingredientes:
Un bollo de pan de trigo.
Pechugas de pollo.
Cebolla caramelizada.
Canónigos.
Mahonesa.
Curry en polvo.
Aceite de oliva.
Pimienta negra recién molida.
Nueces picadas.

Sal.

Preparación:
Salpimentar las pechugas de pollo y pasarlas a la plancha en una sartén con un poco de aceite. Una vez hecho, cortarlas en tiras finitas y reservar.
A la mahonesa añadirle una cucharada de polvo de curry hasta encontrar un punto suave. 
Para el montaje, untamos ambas caras del bocadillo con la mahonesa de curry, después ponemos el pollo en tiras, la cebolla caramelizada un par de nueces picadas y por último, unas hojas de canónigos con un poco del aceite con el que hemos frito las pechugas de pollo.

Bocadillo de vitello tonnato
Un clásico plato italiano en bocata riquísimo.

Ingredientes:
Rebanadas de pan.
1/4 de cinta de lomo de cerdo 
1 huevo duro.
1 latita de atun en aceite.
2 anchoas. 
20 gr de pimientos del piquillo.
1/2 cebolla.
1 hoja de laurel. 
1 diente de ajo. 
1 cucharada de mahonesa. 
1 cucharada de mostaza.
Pimienta.
Sal.

Preparación:
Cocemos el lomo con cebolla, ajo, laurel, pimienta y sal alrededor de 20 a 30 minutos. Mientras en un vaso para batir preparamos la salsa. Ponemos las yemas del huevo duro, la mahonesa, las anchoas, el atún y la mostaza. Trituramos. Luego añadimos, bien picadito, las claras de huevo duro y los pimientos de piquillo. Cortamos en lonchas finas la carne cuando esté fría. Untamos el pan con la salsa y ponemos encima la carne.

lunes, 26 de noviembre de 2012

El escaparate de Hoss Intropía

Una de nuestras marcas preferidas dedicada al diseño de moda y accesorios con un estilo original y único, ofrece un producto variado y armonioso destinado a una mujer cosmopolita.
Rebuscando encontramos todos los elementos más chic de épocas pasadas, lo mismo encuentras un precioso vestido de corte imperio con aire sofisticado que encuentras algún look que recuerda sutilmente a los golfillos de alguna novela de Dickens.


Hoss Intropia tiene varias colecciones diferentes:
Colección principalinspirada en La Dolce Vita y la mujer italiana cinematográfica de los años 50 y 60. 
Colección Silver, la de la colaboración con Miguel Palacios.
Colección crucero, la que ha salido este mes.

Con esto del cambio climático la ropa de invierno es cada vez mas de verano, seguro que no tendremos problema en trasladar alguno de estos estilismos a las fiestas navideñas, con la ventaja de poder sacarles partido también cuando superemos el invierno. 


En primer lugar vamos con la ropa más casual wear, de esa que te puedes poner para un día de diario con unas botas o bailarinas y que combinados con tacón y algún que otro complemento te hacen el apaño en una fiesta.


Los cardigans de esta firma son super originales por sus cortes. ¿Te animas a ponértelos con pantalones?


Minifalda de talle alto y corte recto en jacquard. Pliegues frontales adornados con un gran lazo unido a la línea de la cinturilla.


Vestido print de seda con estampado de leopardo y con sutiles pliegues que caen en diagonal.


Prendas muy femeninas y urbanas, perfectas para lucir a diario, se ajustan al cuerpo, con escotes favorecedores y siluetas clásicas reinventadas.


Destacan tejidos stretch, con calados en punto, lanas y algodones para las prendas de abrigo, ideales para combinar con cualquier prenda de abajo.


Abrigo de capa bicolor, inspirado en las capas clásicas, largo tres cuartos y corte recto. Manga corta ranglán ribeteada y con un corte circular en la sisa. Doble botonadura delantera de cierre y dos grandes bolsillos de plastrón. Cinturón de piel con hebilla metálica, se lleva por debajo de la capa y se abrocha en el exterior a través de los ojales delanteros.


Siempre acertaras con algo de cuero de


La ropa de de cóctel no es muy ostentosa, nos vale para cualquier fiesta o ceremonia, se centra en prendas delicadas con un cierto aire retro. Inspiradas en los años dorados de Hollywood y sus estrellas, vestidos lánguidos y vaporosos, con estampados animales y florales para el día y toques de brillo y jacquard para la noche.


En la noche nos vestimos de seda, con telas semitransparentes, detalles de lentejuelas y toques metálicos del tweed. Generalmente las cinturas son ajustadas, marcando silueta, combinados con un taconazo y un clutch adecuado conseguirás un look diez.


Blusa de seda transparente de chiffón con cuello de tirilla y lazo de lentejuelas a contraste. Bolsillos de plastrón frontales y paneles del mismo tejido superpuestos al cierre con botones ocultos.

























Sí queremos ir con vestidos sencillos pero mostrando ese detalle de elegancia que nos hace ir diferentes.


Nos encanta para debajo de un abrigo este sencillo traje verde.


Los vestidos de fiesta nos parecen espectaculares. Tanto en cortos como en largos.


Sumergiéndonos de cabeza en la Navidad, una de las tendencias de la temporada es el cut-out, esos cortes en la espalda.