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viernes, 24 de enero de 2014

Escapada a Peñafiel, Valladolid. España

Peñafiel está situado estratégicamente en una encrucijada de caminos y culturas, a 56 Km de Valladolid, provincia a la que pertenece. Es un pueblo medieval y caballeresco, su historia se remonta a culturas prehistóricas. Su núcleo urbano es atravesado por el río Duratón en su desembocadura del río Duero. Toda la villa estuvo rodeada por murallas que partían del castillo, hoy pueden verse algunos restos. Peñafiel es mucho más que su castillo: iglesias, plazas, bodegas, callejas y rincones, componen una de las poblaciones más interesantes de Valladolid.


Lo más interesante de visitar es su Castillo, declarado Monumento Nacional en 1917 y considerado una de las principales fortificaciones cristianas del Medievo español y una de las más bellas. Para subir al mismo tienes que dejar el vehículo en un parking en el pueblo y un autobús te sube hasta la entrada al castillo. Dice la leyenda que cuando fue reconquistado por el conde castellano, Sancho García, el nombre de Peña Falcón fue cambiado por el de Peñafiel, en latín Penna Fidele, al pronunciar éste la célebre frase "desde hoy en adelante ésta será la peña más fiel de Castilla".


El origen de la fortaleza se remonta al siglo X, cuando era rey León Ramiro II. Más tarde se apoderó de ella Almanzor, hasta que fue reconquistada, como hemos dicho, por el conde castellano Sancho García. Las desavenencias matrimoniales entre Urraca de Castilla y Alfonso I el Batallador dieron lugar a que éste se viera sitiado en el castillo de Peñafiel en 1112 por las tropas de su esposa y en otra ocasión, por las de su suegro Alfonso VI.
Fernando III el Santo instituyó el señorío de Peñafiel para su hijo Alfonso X el Sabio, el cual lo transfirió al infante don Juan Manuel. Éste fue quien se ocupó de la reedificación del castillo y del recinto amurallado en la primera mitad del siglo XIV. Después fue pasando a manos de diferentes monarcas y en 1456 se le concedió a don Pedro Téllez Girón, Maestre de la Orden de Calatrava, los derechos sobre los restos del castillo, incluido el de su reedificación.


Pero lo más característico del Castillo de Peñafiel es su forma tan estrecha y alargada, unos 35 m de anchura frente a 210 m de longitud. La puerta de acceso está flanqueada por torreones circulares y coronados por un matacán del que sólo quedan los modillones. Una segunda formación de murallas delimita el recinto interior. En el centro aproximado de este espacio se levanta la Torre del homenaje, de unos 34 m de altura que alberga tres plantas abovedadas. El resto queda dividido en dos zonas cuyos primitivos forjados han desaparecido; servirían de alojamiento para la tropa y acogerían los almacenes y áreas de servicio.


Sus terrazas harían función de patios elevados. En una de esas alas, la sur, se encuentra ahora
el Museo Provincial del Vino.


El Museo Provincial del Vino se instaló en el Castillo en el año 1999 y desde ese momento recibe una media de cien mil visitas al año. Se muestran las técnicas de producción y elaboración de algunos de los caldos más afamados del mundo. En la sala de catas es posible realizar una degustación guiada de diversos vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, así como asistir a cursos y catas profesionales. 
Horario: De 11:30 a 14:00 y de 16:00 a 19:00h, lunes cerrado.
Tarifas: Castillo (Visita guiada): Individual 3,30€ - Grupos 2,75€ - Menores 12 años 1,70€
Castillo y Museo Provincial del Vino: 6,60€ - Grupos 5€ - Menores 12 años 3,30€.

Iglesia de Santa María

Alberga el Museo Comarcal de Arte Sacro que ofrece una exposición de cruces procesionales muy destacada a nivel nacional, es uno de los grandes atractivos de este museo en el que se exponen numerosas piezas realizadas en plata entre los siglos XIV y XVII. 

La plaza del Coso

Declarado Bien de Interés Cultural en 1999. Es un espacio público creado en la Edad Media para celebrar justas entre caballeros y festejos taurinos, actividad ésta que continúa teniendo en la actualidad. El recinto está formado por 48 edificios de dos y tres plantas construidos en adobe, piedra y madera, destaca la abundancia de balcones muy decorados que se convierten durante la celebración de las Fiestas de Nuestra Señora y San Roque, en palcos donde los propietarios del derecho de vistas pueden ver los festejos taurinos. En esta plaza encontramos el Aula de Arqueología, una interesante visita para descubrir la importancia del poblado vacceo de Pintia.

Iglesia y Convento de San Pablo

Originalmente era un Alcázar construido por el rey Alfonso X. Es un magnífico ejemplo de arquitectura gótico-mudéjar y plateresco. El Infante don Juan Manuel escribió aquí El Conde Lucanor, obra de la literatura medieval; en su capilla mayor de estilo mudéjar, yace enterrado el infante. En el siglo XVI se construye otra capilla de estilo plateresco. Su estructura fue modificada al ser reconstruido tras el incendio de 1749, levantándose la actual espadaña sobre uno de los torreones almenados. Puede ser visitado en su interior.

Museo Casa de la Ribera

Permite adentrarse en la vida y costumbres de las gentes de principios del siglo XX. Un grupo de actores encarna a los habitantes de la casa en el pasado, en una representación cargada de interacciones que hacen que vivamos situaciones cotidianas en el Peñafiel de hace un siglo. Nos muestran la cantina, las cuadras, el patio, el lagar y las dos bodegas, mientras que su mujer, las distintas habitaciones, la cocina, el horno y las alcobas repartidas en las tres plantas de esta casa del siglo XVI.


Visitas teatralizadas durante todo el año en el siguiente horario de una hora de duración, es recomendable reservar previamente en el teléfono de la oficina de turismo.
Sábados: 12:00-13:00-17:00 y 18:00 horas.
Domingos: 12:00 y 13:00 horas.

Torre del Reloj

La torre gótica del reloj es lo único que queda de la desaparecida iglesia de San Esteban. Fue un templo de estilo románico que se levantó en el año 1086 para conmemorar la victoria sobre el caudillo almorávide Alí. El reloj conserva la maquinaria original del siglo XIX.

Iglesia de Santa Clara

Situada en pleno centro urbano, de estilo barroco, con planta octogonal, fue fundado en 1607 como convento de monjas clarisas franciscanas y en 1968 como iglesia. Su parte superior está decorada con vistosas yeserías y pinturas del siglo XVII, también tiene retablos barrocos dignos de admirar. Hoy la iglesia continúa consagrada al culto, pero el convento que estuvo activo hasta el año 2001, fue vendido por las religiosas y convertido en un hotel desde 2006.

Parque y Barrio de la Judería

El Parque de la Judería está enclavado dentro del barrio del mismo nombre, un barrio típico que antaño fue uno de los más importantes de Castilla. Destacan sus casas apiñadas para poder defenderse mejor en épocas de guerras. Hoy el barrio es un lugar precioso por el que puedes disfrutar tranquilamente de un agradable paseo y contemplar el paso del río Duratón.

Bodegas Protos

Ofrece la posibilidad de visitar sus dos bodegas, la antigua que recorre el interior de la montaña sobre la que se asienta el Castillo de Peñafiel.


Y la nueva diseñada por el arquitecto Richard Rogers. Las visitas incluyen el recorrido por ambas bodegas y una degustación o cata de sus vinos al terminar el trayecto.
Es imprescindible concertar la visita previamente por teléfono o por mail.
Horario de visitas:
Martes a Viernes: 10:00-11:30-13:00-16:30 y 18:00 Horas.
Sábados y Domingos: 10:00-11:00-12:00-13:00-16:30-17:30 y 18:30 Horas.
Calle Bodegas Protos, 24-28
47300 Peñafiel
Tel.+(34) 659 843 463 - +(34) 983 878011(154

Zona Arqueológica Pintia

Está situada a 4 km de Peñafiel. En 1993 fue declarada Bien de Interés Cultural. Pintia era una antigua ciudad de los Vacceos, etnia prerromana que habitó el territorio central de la cuenca del Duero. Este pueblo celta proveniente del norte de Europa, llegó en diversas oleadas a esta zona, fundando varias ciudades. Aquí conocerás de mano de arqueólogos, la vida y costumbres del pueblo vacceo durante la Segunda Edad del Hierro.


Dónde comer

Cualquiera de los tantos asadores que hay es bueno, pero no te puedes ir sin probar el plato estrella de la gastronomía de la zona, comerte un buen lechazo o unas chuletitas a la brasa de sarmientos, todo regado con un buen vino de la zona, repondrá tus energías y hará que tu visita sea inolvidable.


Los fines de semana de febrero se celebran las Jornadas del Lechazo en diversos restaurantes en los que aproximadamente por 33€ puedes elegir entre varios entrantes, luego el lechazo, postre y bebida.

El Lagar de San Vicente

Un lugar que respira tradición por los cuatro costados.
Calle Barguilla, 36
Tel.+(34) 983 873156

Molinos de Palacio

Instalado en un antiguo molino harinero, repartidos en dos comedores con decoración castellana. Carta variada a base de lechazo, escabechados de pavo y perdiz y caza menor y setas en temporada.
Avenida de la Constitución, 16
Tel.+(34) 983 880505

Dónde dormir
Sí deseas pasar la noche o unos días, encontrarás diferentes hoteles y hostales en los que puedes alojarte cómodamente.

Hotel Convento Las Claras

En pleno centro de Peñafiel, este exclusivo hotel aúna belleza y armonía, calidad en el servicio, placer y confort en un marco histórico artístico incomparable. Dispone de 64 habitaciones, cancha de tenis, patios, jardines y Spa donde podrá relajarse y descansar.
HOTEL CONVENTO LAS CLARAS - SPA
Plaza Adolfo Muñoz Alonso, s/n
47300 Peñafiel, Valladolid
Tel.: +(34) 983 878 168 Fax: +(34) 983 881 593

Oficina de Turismo
Puedes solicitar más información en el tfno.: +(34) 983 881 526
Hay una pulsera 'Ribera Friendly' que cuesta 5€ y se obtiene el 50% descuento en el Castillo y el Museo del Vino, además de descuentos en Bares, Restaurantes y alojamientos adheridos.
Echa un vistazo al Mapa de Peñafiel para que te hagas una mejor idea.

Ocio semana del 24 al 31 de enero

Las Palmas de Gran Canaria
Run, Food & Fun
DISA Gran Canaria Maratón 2014

El DISA Gran Canaria Maratón 2014 arrancó ayer jueves, 23 de enero, con la puesta en marcha del amplio abanico de actividades que tendrán lugar antes de las tres grandes carreras del domingo, 26 de enero. Actos que girarán en torno a la Run, Food & Fun.
La Feria del Corredor, la Zona Infantil y la Zona de Ocio de Restauración convertirán el Intercambiador del Parque Santa Catalina en un gran área de esparcimiento hasta el 25 de enero.
La recogida de dorsales en la Feria del Corredor por parte de todos los atletas, la celebración de la Mapfre Carrera Solidaria y la de La Caixa Carrera Infantil darán vida a tres días de fiesta en la capital grancanaria.
Además, cada noche estará amenizada por un concierto con tres de los grupos canarios más de moda.

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Exposición Sound pages - Páginas de sonido

Las Palmas de Gran Canaria, 22 de enero a 10 de febrero de 2014 en el Gabinete Literario.
Ejemplares únicos de los Libros de Artista de Joachim Hohensinn, Viena, Austria.
La exposición Sound pages – Páginas de sonido, presenta una selección de los Libros de Artista (ejemplares únicos) de Joachim Hohensinn.
El tema de la exposición es la transformación de la música en pintura.
En el libro “Es Dur Messe“ (Misa N° 6 en Mi bemol) de Franz Schubert se recurrió a un proceso especial en la producción del papel. Las hojas de música de la partitura de piano se usaron como el ingrediente principal para la producción del papel. De esa manera las notas atraviesan todo el libro.
La pintura se inspiró en la música de Franz Schubert, por lo que este libro se puede definir como una obra de arte total. 
"La pintura y los dibujos en mis libros nacieron de la improvisación al escuchar la música".
En la exposición “Sound pages – Páginas de sonido“ se presentará una selección de 15 de sus Libros de Artista de ejemplar único. La mayoría de los libros están formados por pinturas inspiradas en la música de jazz, como Coltrane, Zawinul, Chick Corea, Davis.....
Joachim Hohensinn nace en Viena, en 1957. Desde 1970 trabaja con el sonido, el movimiento, el ritmo y la trascendencia. Desde 1999 pinta, hace dibujos y libros de artista Unikate. Es autodidacta. Vive y trabaja en Viena, Austria. Su residencia de trabajo está en Grecia y Gran Canaria.
La particularidad de su obra es que pinta libros en los que cada página es una pintura, es un arte muy común en Austria.
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miércoles, 22 de enero de 2014

Mantequillas

Las mantequillas con aromas y sabores son una delicia que podemos preparar fácilmente en casa, pues su elaboración resulta muy sencilla y además, son ideales para coronar un filete caliente de pescado, carne o pollo, para untar en pan calentito y bocadillos, con patatas asadas y con muchos alimentos más.


La técnica consiste en trabajarla cuando está en punto pomada, es decir, flexible pero no derretida, justo para poder agregarle los ingredientes elegidos, mezclarlos a mano o con batidora y volver a moldearla en la forma deseada, bien en cubitos, moldes o simplemente formando un cilindro envolviendo la mezcla firmemente en film, meter en la nevera hasta que tenga una consistencia firme.
Cuando vayas a usarla, puedes partir una rodaja y guardar el resto. Dura hasta 2 semanas en la nevera y 3 en el congelador. Es importante que la mantequilla sea de buena calidad.
Los ingredientes que se le pueden agregar son muchos, finas hierbas como perejil, romero, trufas, pimienta recién molida, anchoas, ajos, queso, curry u otras especias, semillas, aceitunas, etc.
Elige tus ingredientes y manos a la obra.

Mantequilla a las finas hierbas

Ingredientes:
200 gr de mantequilla punto pomada.
1 cuchara sopera de perejil picado.
1 cucharada de hierbas: albahaca fresca picada, orégano, estragón, tomillo, al gusto.
2 dientes de ajo.
Zumo de 1/2 limón.
½ cucharadita de sal.
½ cucharadita de pimienta negra molida.


Preparación:
A la mantequilla añadirle la sal y el zumo de limón, mezclar bien, agregar el ajo picadito, las hierbas y la pimienta negra. Volver a mezclar todo bien.
Meter en la nevera unos 15 minutos para que la mantequilla vuelva a estar un poco más dura. Colocar la mantequilla en moldes o sobre papel film y envolverla en forma de tubo o cilindro de unos 3 cm de diámetro. Retorcer las puntas como sí envolvieras un caramelo para que quede bien apretado.

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Mantequilla Maitre d'hotel

Ingredientes:
200 gr de mantequilla al punto pomada.
Zumo de 1/2 limón.
1 cucharadas de ajo picado.
1 cucharada de perejil picado.
Pimienta blanca.
Sal.

Preparación:
Mezclar muy bien todos los ingredientes y seguir los pasos de la receta anterior.
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Mantequilla de ajo

Ingredientes:
300 gr. de mantequilla punto pomada.
2 ó 3 dientes de ajo.
Perejil fresco picadito.
1 cucharada de finas hierbas (opcional).
1/2 taza de queso parmesano picadito en trocitos muy pequeños.

Preparación:
Proceder como en recetas anteriores.
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Mantequillas variadas
Una deliciosa receta del blog Canela y chocolate.

Ingredientes:
250 grs. de mantequilla sin sal.
Semillas de comino tostadas (al gusto).
Cilantro y piel de ½ lima, no tratada químicamente rallada (al gusto).
Tomates secos hidratados en aceite, albahaca picada y pimentón rojo dulce (al gusto).
Cúrcuma, nuez moscada y jengibre (al gusto).
Olivas negras, romero y tomillo secos (al gusto).
Sal marina.

Preparación:
1.- Dejar la mantequilla fuera de la nevera hasta que esté bien reblandecida. Hacer 6 porciones de igual peso.

2.- Calentar una sartén al máximo y sin aceite. Echar las semillas de comino y remover continuamente para evitar que se quemen. En menos de un minuto están listas. Esperar que se enfríen y añadirlas a su porción de mantequilla junto con una pizca de sal. Reservar.
3.- Cortar finamente el cilantro y rallar la piel de la lima. Mezclar con la mantequilla y una pizca de sal. Reservar.
4.- Secar bien los tomates de restos de aceite; picarlos muy pequeñitos y añadirlos a la mantequilla, junto al pimentón dulce y la albahaca picada. En este caso no añadir sal, puesto que los tomates ya llevan sal. Reservar.
5.- Mezclar cúrcuma, nuez moscada y jengibre y añadirlas a la mantequilla y una pizca de sal. Reservar.
6.- Picar finamente las olivas y mezclarlas junto a la mantequilla y una pizca de romero y tomillo triturados. No añadir sal.
7.- Poner las mezclas en los recipientes que más os gusten y meterlas en el frigorífico.

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Mantequillas saborizadas I

Mantequilla de queso roquefort
100 gramos de mantequilla suave.
1 copa de brandy o coñac.
1 cucharadita de mostaza fuerte.
70 gr de queso roquefort.
Pimienta.
Sal.

Mantequilla de guindillas
½ taza de mantequilla sin sal al punto pomada.
1 cucharadita de guindillas picadas (con semillas sí la quieres picante, sin semillas sí no).
1 cucharadita de ralladura de naranja.
Sal al gusto.


Mantequilla de mostaza y curry
½ taza de mantequilla sin sal al punto pomada.
2 cucharaditas de curry.
½ cucharadita de mostaza.
Sal al gusto.

Mantequilla de bacon y whisky
½ taza de mantequilla sin sal al punto pomada.
1 loncha de bacon finamente picada.
1 cucharadita de whisky.
1 cucharadita de sirope de arce.
1 cucharadita de azúcar.
Sal al gusto.

Mantequilla de champiñones
½ taza de mantequilla sin sal al punto pomada.
2 cucharadas de champiñones picados finamente.
1 cucharada de vino tinto.
Pimienta negra molida.
Sal al gusto.

Mantequilla con ajos y cebollino
100 gr. de mantequilla con sal al punto pomada.
2 dientes de ajo.
8 hojas de cebollino fresco.
Pimienta negra.

Para todas las recetas proceder como en las recetas anteriores.
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Mantequillas saborizadas II

Mantequilla al vino
Ingredientes:
100 gramos de mantequilla al punto pomada.
20 gramos de cebollas cortadas.
1/10 litro de vino blanco seco.
5 gramos de sal.
Una pizca de pimienta.
Una cucharada de zumo de limón.
Una cuchara sopera de perejil o hierbas finamente cortadas.

Preparación:
Haga una reducción a la mitad del vino con las cebollas y deje enfriar. Mézclelo durante 15 segundos con la mantequilla, zumo de limón, sal y pimienta. Entonces incorpore el perejil o las hierbas con una espátula de madera. Proceder a enmoldar y mantener en el frigorífico.

Mantequilla de anchoas
Ingredientes:
200 gr de mantequilla sin sal, punto pomada.
70 gr de anchoas en aceite.
1 diente de ajo.
1 pizca de pimienta negra.
Unas gotas de zumo de limón.

Preparación:
Escurrir el aceite de las anchoas. Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar muy bien. Comprobar el punto de sal. Proceder a enmoldar y mantener en el frigorífico.

Mantequilla de bacon y ajo
Ingredientes:
200 gr de mantequilla al punto pomada.
1 loncha de bacon troceada finamente.
2 dientes de ajo picados fino.
Sal al gusto.

Preparación:
Dorar el bacon y el ajo ligeramente en la sartén, sin aceite. Escurrir bien de grasa y dejar enfriar. Mezclar con la mantequilla. Comprobar y rectificar el punto de sal. Proceder a enmoldar y mantener en el frigorífico.

Mantequilla de champiñones y nueces
Ingredientes:
200 gr de mantequilla punto pomada.
1 cucharada de champiñones finamente picados.
30 gr de nueces trituradas.
2 dientes de ajo picaditos.
Pimienta negra.
Sal a gusto.

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes trabajando bien la mezcla. Enmoldar y mantener en frigorífico.
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lunes, 20 de enero de 2014

Tightlining, la tendencia de moda en 2014

Para este otoño-invierno 2013-2014 y para la próxima primavera-verano, las propuestas de belleza de Tommy Hilfiger, Ralph Lauren, Marni, Calvin Klein, Chloè o Dries Van Noten, son rostros sanos, naturales, en los que no parece haber ni rastro de maquillaje.
Para conseguirlo nada mejor que el tightlining, la tendencia más de moda para este año.


Se trata de una técnica muy sencilla, efectiva y perfecta para esos días que requieres poco maquillaje pero te levantas con mala cara, porque la impresión es la de no estar maquillada. Muchos profesionales utilizan esta técnica para disimular pequeños defectos y para hacer parecer los ojos más llenos y las pestañas más oscuras. Un truco muy sencillo para triunfar con el maquillaje efecto cara lavada. Tus ojos parecerán más rasgados y las pestañas más tupidas.


El tightline es tan sencillo como delinear el ojo por la zona interna del párpado superior, es decir, la línea de agua de las pestañas de arriba y entre las mismas pestañas.
El resultado es increíble porque se ve muy natural y realmente la línea de color no se aprecia apenas porque parece ser la base de las propias pestañas.


Con el tightlining el ojo queda definido, la mirada enmarcada y las pestañas se ven más tupidas y más alargadas, de modo que en el maquillaje de día para conseguir un resultado más natural, nada de sombras de ojos y muy poquita máscara de pestañas, aunque puedes renunciar a ella.
El tightlining también es el toque perfecto para un maquillaje de fiesta, más sofisticado como un cat-eye o un smokey-eye, porque elimina cualquier rastro del color natural de la piel en el marco del ojo, ayudándote a enmarcar la mirada y dar más profundidad.


Puedes elegir un lápiz de ojos de color oscuro, de textura cremosa y con punta fina o también un eyeliner en gel, pero recuerda siempre que sea waterproof ya que esa parte del ojo suele estar húmeda y sí no es resistente al agua no permanecerá intacto ni una hora. Con la ayuda del dedo índice o de un bastoncillo de algodón, levanta el párpado superior y rellena los huecos entre las pestañas. Se trata de llenar esos vacíos en la raíz con el eyeliner, pasando la punta por debajo de la línea de las pestañas, con cuidado de rellenar todo el espacio entre ellas. Conseguir una línea perfecta es sencillo.


Para obtener un resultado aún más intenso, repite la operación con las pestañas de abajo. Y para una línea fina y milimétrica, hay otro truco más, en lugar de el lápiz, escoge eyeliner en gel y con el pincel finito ve haciendo pequeños puntos en la línea interior de las pestañas, cuando termines, empieza de nuevo pintando los puntos en los huecos que hayan quedado y así hasta que termines.
Te dejamos un vídeo para hacer más fácil tu tightlining.

viernes, 17 de enero de 2014

Restaurante Eguinoa. Madrid

En nuestro último viaje a Madrid nos encontramos este Restaurante con un concepto muy actual, abierto ininterrumpidamente, desde las 10 de la mañana para desayunar, hasta las dos de la madrugada para tomar una copa. Situado en una buena zona de Madrid y con muy buen ambiente.


Eguinoa es un tributo a un familiar de los propietarios y personaje célebre, Pablo Eguinoa, quien introdujo en España la utilización del hormigón armado.


Distribuido en dos espacios con dos plantas diferenciadas, una informal para desayunos, almuerzos, cena casual, afterworks... y otra zona más sofisticada para comer a la carta, disfrutando de largas sobremesas. La decoración se basa en paisajes, resulta muy curiosa una parte del techo decorada con una variedad de platos antiguos de porcelana.


Nos encantó la decoración, la originalidad, la elegancia y ver esa falsa chimenea en un rincón, tan agradable, como sí estuvieras en el salón de tu casa, ideal para estos días de frío.


Un lugar para dejarse ver.


Comimos picando un poco de todo para probar las exquisiteces.
Bacalao a la brasa acompañado de pimientos y berenjenas, con reducción de pimientos rojos, cebollino y aceite de Arbequina.
Mini burgers de buey con cebolla caramelizada, tomate confitado con hierbas aromáticas, mayonesa, mostaza y un bollo entre pan y brioche.
Crujientes de queso ahumado de Pría en bastones envuelto en pasta bric, frito confitura de higos.
Sardinas marinadas con gelatina de cerveza negra.


Eguinoa Bar Restaurante
C/ Zurbarán, 18
28010 Madrid, España
Teléfono: 911 168 954 - 911 168 956
Horario: lunes a sábado en horario ininterrumpido de 10:00h a las 2:00h de la madrugada; los sábados de 12:00h a 2:30h.
Precio medio: unos 45€ por comensal y 15€ en barra.