Tortillas

La tortilla es uno de los platos favoritos de todos los españoles. Es muy versátil y tiene muchísimas opciones, según gustos personales. Nos vale para casi todo, para un día de campo o de playa, para una fiesta, para un bocadillo, para una cena, para dejar algo de comer preparado sí vamos a salir, para todo lo que se te ocurra lo más socorrido es una tortilla.
Mira a ver qué tienes en la despensa, rebusca por el frigorífico y hazte una tortilla.

Tortilla española

Ingredientes:
1 k de patatas.
5 huevos.
Sal.
Aceite de oliva virgen.
1/2 cebolla (opcional).

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en lascas finas o en brunoise, esto es a gusto, salar, freír hasta que estén doradas, escurrir y reservar.

Batir los huevos en un bol con sal, mezclar con las patatas y dejar reposar unos 15 ó 20 minutos para que las patatas se empapen con el huevo.

Sí lo desea puede añadir cebolla, quedará más jugosa. Para ello cortar media cebolla por la mitad a lo largo y después en lascas muy finas, freírla junto con las patatas.

Calentar una sartén antiadherente con aceite de oliva virgen, verter la mezcla anterior, mover la sartén y con un tenedor ir despegando el borde ayudando a dar forma a la tortilla hasta que empiece a cuajar, darle la vuelta del otro lado, dejarla un par de minutos hasta que se cocine por fuera y quede jugosa en su interior.

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Tortilla de patatas con chorizo

Ingredientes:
1 k de patatas.
5 ó 6 huevos, según tamaño.
1 cebolla.
Chorizo.
Sal.
Aceite de oliva.

Preparación:

Pelar las patatas y la cebolla, cortar las patatas en lascas finas o en brunoise, esto es a gusto, la cebolla en juliana.

Poner a calentar el aceite, incorporar las papas y las cebollas cortadas, salar y cocinar a fuego bajo hasta que se cocinen. Escurrir.

Cortar el chorizo en rodajas finas.

Batir los huevos en un bol con sal, mezclar con las patatas, cebolla y el chorizo y dejar reposar unos 15 ó 20 minutos.

Calentar una sartén antiadherente con aceite de oliva virgen, verter la mezcla anterior, mover la sartén y con un tenedor ir despegando el borde ayudando a dar forma a la tortilla hasta que empiece a cuajar, darle la vuelta del otro lado, dejarla un par de minutos hasta que se cocine por fuera y quede jugosa en su interior.

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Tortilla de acelgas

Ingredientes:
6 huevos.
1 manojo de acelgas.
1 cebolla.
Unos taquitos de jamón serrano.
Sal.
Aceite de oliva virgen.

Preparación:

Lavamos muy bien las acelgas, escurrimos. Cortamos el tallo verde y picamos junto con la parte blanca.
Ponemos a hervir abundante agua con sal en una cazuela amplia. Escaldamos las acelgas un par de minutos y sacamos a un bol con agua fría, colar y escurrir.
En un sartén con un poco de aceite caliente echamos la cebolla y dejamos que se dore un poco, agregamos unos taquitos de jamón, salamos y rehogamos un minuto, sacamos y escurrimos el aceite. Reservamos la sartén para hacer la torilla.
Batir los huevos en un bol, agregarles sal, las acelgas y la cebolla con jamón, mezclar todo bien. Poner en la sartén un poco de aceite y dejar que se caliente bien, hechamos la mezcla de huevos, acelga y cebolla, bajamos el fuego al mínimo y tapamos la sartén.
Cocinamos unos minutos y damos vuelta hasta que esté casi seca por dentro.

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Tortilla de guisantes y jamón

Ingredientes:
6 huevos.
1 cebolla.
150 grs. de guisantes.
50 grs. de jamón serrano.
Pimienta.
Sal.
Aceite de oliva.

Preparación:
Pelar y picar la cebolla. Hacer un sofrito con la cebolla y cuando esté transparente añadir los guisantes y al final el jamón, salpimentar y remover. Escurrir bien el aceite.
Batir los huevos con un poco de sal y mezclar con el sofrito.
Calentar una sartén antiadherente con aceite de oliva virgen, verter la mezcla anterior, mover la sartén y con un tenedor ir despegando el borde ayudando a dar forma a la tortilla hasta que empiece a cuajar, darle la vuelta del otro lado, dejarla un par de minutos hasta que se cocine por fuera y quede jugosa en su interior.

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Tortilla a la paisana

                                                                                                                    
Ingredientes:
5 patatas.
6 huevos.
Chorizo.
1/2 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
1 cebolla.
Un puñado de guisantes.
Sal.
Aceite de oliva.

Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en lascas finas o en brunoise, esto es a gusto, freír y reservar.
Pelar la cebolla y picarla como los pimientos en brunoise, sofreír la cebolla y los pimientos en aceite de oliva, cuando la cebolla empiece a transparentar añadir los guisantes y al final el chorizo picado en trocitos y sal, retirar.
Batir los huevos en un bol con sal, mezclar con las patatas y el sofrito, dejar reposar unos 15 ó 20 minutos.
Calentar una sartén antiadherente con aceite de oliva virgen, verter la mezcla anterior, mover la sartén para evitar que se pegue, con un tenedor ir despegando el borde ayudando a dar forma a la tortilla hasta que empiece a cuajar, darle la vuelta del otro lado, dejarla un par de minutos hasta que se cocine por fuera y quede jugosa en su interior.

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Tortilla de bacalao

Esta deliciosa tortilla es de la página del cocinero Koldo Royo.

Ingredientes:

6 huevos.

½ kg de bacalao desalado.

1 cebolla.

1 pimiento verde.

Una pizca de guindilla (optativo).

½ dl de aceite de oliva.

Preparación:

Cortar la cebolla y el pimiento muy finos.

En una sartén al fuego rehogar la cebolla y el pimiento (y sí se desea la guindilla) con el aceite de oliva. Cuando tome color, añadir el bacalao desmigado y saltearlo ligeramente. Mezclar el sofrito con los huevos batidos y echarlos en la sartén con una pizca de aceite, dejando que cueza lentamente. Darle la vuelta y retirarla mientras esté jugosa.

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Tortilla guisada

Sí la tortilla se nos ha quedado seca o sí nos han quedado restos, podemos aprovecharla haciéndole una salsa, la guisamos unos minutos y estará buenísima.

Ingredientes:
Una cebolla grande.
2 cucharadas soperas de harina de trigo refinada.
3 vasos de agua.
Perejil picado.
Unas hebras de azafrán.
Sal.
Aceite de oliva virgen.

Preparación:

Picamos la cebolla fina y la sofreímos en una sartén. Añadimos la harina y la revolvemos durante un par de minutos, vamos echando poco a poco el agua.

En un mortero machacamos las hebras de azafrán en un poco de salsa y las añadimos a la sartén, agregamos la sal. Ponemos a fuego suave durante cinco minutos y pasamos la salsa por el pasapurés para que quede fina.

Echamos la tortilla dentro y cocemos durante unos cinco minutos. Servimos.

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Vestidos para eventos de día

La primavera y el verano son épocas de celebraciones y grandes momentos y siempre nos surge la misma duda: ¿Qué me pongo? Por el día, lo ideal es llevar vestidos cortos, trajes de dos piezas y tejidos mate. Es bastante recomendable llevar medias de verano y bolso pequeño o clutch.

Precios accesibles en H&M, sencillos y minimalistas.

Hombros al aire, románticos y femeninos.

Sencilla y elegante con guantes largos, nos encantan, sobre todo para las bodas por las mañanas.

Sofisticada y chic.

El combo perfecto.

Rosa y Negro.

Blanco y negro, todo un clásico.

 

 Más juvenil.

 El color verde siempre tan favorecedor.

Sí nos animamos con pantalones, tipo mono, todo de una pieza y que sea de una tela muy vaporosa, fresca y un poco holgada.

Dentro de los tonos cálidos, ahora se llevan mucho los nude, los colores maquillaje, tonos muy pálidos.

Para la tarde noche preferimos los encajes.

No debemos desterrar el color negro, en cambio, debemos huir del blanco sin combinar.

 Para el cóctel.

Sí se trata de una ceremonia religiosa has de tener en cuenta que los hombros o escotes deben estar cubiertos mientras estés dentro de la iglesia. Un chal, pashmina, chaqueta o levita serán tus mejores aliados sí se trata de una boda de primavera o verano.

El vestido es una apuesta segura por su corte Imperio y el vestido corto con el abriguito en el mismo estampado… ¡el acierto está asegurado!

http://www.tiendapoete.com/

El vestido Gastby, sencillo y discreto pero con lo necesario para ir sencillamente perfecta.

En Madrid son muchos los diseñadores que cuentan con espacios íntimos y relajados en los que hacer realidad el vestido de tus sueños: Juanjo Oliva, Jorge Acuña o Nacho Aguayo son algunos de ellos. En la Ciudad Condal, visita obligada es el atelier de Teresa Helbig.

Esta página web ofrece vestidos especiales en cualquier época del año.

Maisonraasta.com

Para bolsillos más caprichosos, Elie Saab con sofisticados vestidos de fiesta, llenos de detalles, encajes, apliques, flores en 3D y estampadas, vaporosas faldas, escotes en espalda y vestidos con amplios volúmenes desde la cadera.

Sí el presupuesto es limitado, alquilar vestidos permite presumir de diseños que quizás nunca podrías comprar y disfrutar de ellos sólo el día que los necesitas.

Entre las favoritas se encuentran:

La más mona y Style in a Box

Un adorno imprescindible, una cinta de raso.

El Hotel de Robert de Niro

The Greenwich Hotel se levanta en el barrio más cool de Nueva York, TriBeCa, allí se filman cientos de películas, se concentran los restaurantes de moda y se celebran los festivales imprescindibles de la ciudad. Es el hotel del actor Robert de Niro.

El edificio que alberga este hotel hace esquina y su fachada pasa desapercibida entre ladrillos y ventanales, pareciendo una más de las que consiguen convertir las calles de TriBeCa en un lugar único.

De estilo ecléctico, multicultural y con ciertos toques étnicos, The Greenwich Hotel ofrece a sus huéspedes espacios exclusivos y distinguidos, de muy buen gusto y con el encanto del viejo mundo. Salones con aires marroquíes y rincones al más puro estilo Little Italy, cómodos sofás en la recepción, chimeneas repartidas por todas sus plantas y un exquisito gusto en la combinación de tonos, de la que se ha encargado la firma Grayling Design, todo un referente en decoración en Nueva York, conforman un ambiente acogedor idóneo para olvidar cualquier problema o preocupación.

Cuenta con 88 habitaciones y suites y tres dúplex de lujo en las que se cuida hasta el más mínimo detalle, desde bandejas de comida gourmet a cualquier hora hasta tecnología punta, pasando por el cuidado y agasajo de toda clase de mascotas.

Las habitaciones son todas diferentes, no hay dos iguales, pero con un punto en común, una decoración vintage basada en tonos cálidos y muebles singulares.

Para decorar todas estas habitaciones y espacios públicos, lejos de elegir un estilo concreto, se han seleccionado materiales de alta gama procedentes de diferentes puntos del mundo. Desde alfombras de seda tibetanas, camas de plumas suecas o butacas de cuero inglés, hasta azulejos marroquíes, mármol italiano de Carrara o textiles de lana inglesa.

Cada habitación es como un pequeño rincón de hogar y algunas de ellas tienen el privilegio de contar con magníficas vistas al río Hudson.

Los baños son amplios, con mármol italiano de Carrara y con azulejos y cenefas de clara inspiración marroquí.

Para disfrutar de la mejor cocina italiana sin salir del hotel, el restaurante Locanda Verde ofrece numerosas propuestas apetecibles y un entorno de lo más singular. Entre mesas de madera, estanterías con libros y botellas de vino y ventanales por los que entra el sol y el bullicio típico de Manhattan, este agradable restaurante es perfecto para cenas o comidas informales con los amigos.

El Shibui Spa, decorado con detalles en bambú, es idóneo para dejar la mente en blanco y relajarse. En él se pueden recibir tratamientos naturales a base de plantas, clases de yoga o masajes. A su lado, un completo gimnasio con programas de entrenamiento personal y además, una piscina interior que es una auténtica joya, encuadrada por un magnífico techo decorado con vigas de roble y un impoluto suelo de mármol de Carrara traído directamente desde Italia.

El patio es uno de los lugares más encantadores del hotel, un maravilloso refugio con jardín secreto en el que relajarse al aire libre en medio de la ciudad de Nueva York. Muchas plantas y muebles de teca combinados con sillas de estilo bistró francés, hacen de este espacio un elegante rincón para tomar un desayuno ligero o una copa por la noche.

Así es el carácter y el estilo de The Greenwich Hotel, un espacio diferente dirigido a un público más tradicional que gusta del refinamiento clásico, pero pensado y cuidado tanto en su interior como exterior. Un alojamiento excepcional para pasar unos días en la Gran Manzana, por su ubicación, su decoración, el trato de su personal y porque es un hotel acogedor, íntimo y tiene un increíble encanto.