Ocio semana del 21 al 28 de febrero

Las Palmas de Gran Canaria
Exposición El Cielo de Canarias

Daniel López (www.elcielodecanarias.com) se ha convertido en uno de los máximos referentes mundiales en astrofotografía. En dieciséis ocasiones la NASA ha escogido alguna de sus imágenes como APOD (Imagen Astronómica del Día) y son innumerables las ocasiones en las que revistas especializadas han publicado sus fotografías. El pasado martes 18 se inauguró en el Museo Elder, la exposición fotográfica El Cielo de Canarias con una selección de sus mejores trabajos en los que se unen de forma indisoluble el cielo y el paisaje de nuestras islas, dando como resultado una maravillosa combinación de belleza estética y ciencia. Gracias a la técnica del time-lapse, el lento ritmo diario de las estrellas da paso a una danza trepidante, las nubes se convierten en mares con su propio oleaje y la Vía Láctea barre el cielo. Con la fotografía, los instantes se convierten en minutos, la tímida luz de los astros es atrapada y los paisajes, antes oscuros, posan como modelos arropados por el firmamento.

Museo Elder

Sala de exposiciones temporales

Parque de Santa Catalina s/n

35007 Las Palmas de Gran Canaria

Tel: 828 011 828

Abierto de Martes a Domingo de 10 a 20 horas.

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Cuba
XVI Festival Habano

Del Lunes 24 al viernes 28 de febrero de 2014, Cuba vuelve a ser escenario del mayor encuentro internacional para los amantes del mejor tabaco del Mundo: el Habano. En esta ocasión, el evento estará homenajeando a cuatro de las más prestigiosas marcas de Habanos como Hoyo de Monterrey, Partagás, Trinidad  y H.Upmann.

Para esta XVI Edición del Festival del Habano, los asistentes, entre los que siempre se incluyen personalidades internacionales de primer orden, tendrán el placer de descubrir las raíces y secretos de una tradición acumulada durante siglos en la cultura del tabaco en Cuba.

http://www.habanos.com/

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Venecia, Italia
Carnaval de Venecia

Las fechas oficiales son del 15 de febrero al 4 de marzo, pero realmente los primeros actos festivos del Carnaval de Venecia 2014 tendrán lugar el sábado 22 de febrero, como es el caso del concurso de disfraces Enmascarado o la Fiesta de las Marías en la plaza de San Marcos. Por su parte, el tradicional Vuelo del Angel será al día siguiente, el domingo 23 de febrero. El Domingo de Carnaval 2014 es el 2 de marzo y el Martes de Carnaval, fin de las fiestas, será el 4 de marzo.

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Veracruz, México
Carnaval de Veracruz

El Carnaval de Veracruz, en su 90ª edición, se celebra del 25 de Febrero al 5 de Marzo de 2014. El Carnaval de Veracruz es el más importante de México y uno de los más importantes del mundo, considerado El Más Alegre del Mundo.

Durante nueve días se realizan desfiles llenos de color que inundan sus calles con un ambiente musical y festivo, el primer evento del carnaval es la Quema del Mal Humor y en el noveno día se realiza el Entierro de Juan Carnaval, ese día habrá también un concierto de Alejandro Sanz.

Durante los festejos se organizan grandes bailes y fiestas de máscaras y se interpreta el danzón tradicional del folclore de Veracruz. Su música a partir de arpas, marimbas y guitarras inunda toda la festividad, siendo ésta la más popular del lugar.

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Manchester, Reino Unido

Festival Nacional Winter Ales

El National Winter Ales Festival tiene lugar en Manchester, Reino Unido y está dedicado a la cerveza inglesa de malta (llamada “ale”, en inglés). En este festival podremos encontrar más de 200 tipos de ales, como la Stout (oscura y dulce), la Lager (cerveza rubia), la Bitter (cerveza amarga) o la Shandy (cerveza con gaseosa). El festival tiene lugar del 19 al 22 de febrero.

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Napier, Nueva Zelanda

Art Deco Weekend

Napier, en Nueva Zelanda, fue reconstruida casi por completo en estilo Art Deco, la ciudad (junto con la vecina Hastings) es ahora uno de los mejores ejemplos del mundo de diseño Art Deco. Es por eso que el Art Deco Weekend (fin de semana Art Deco) de cuatro días de duración, es una época en que la gente se viste como en los años 1930. Este año transcurre entre los días 19 y 23 de febrero.

Además, el evento cuenta con cenas, bebidas, bailes y bandas, vehículos de época en las calles y avionetas antiguas en el cielo. 

Para disfrutar de una mejor manera, tenemos a nuestra disposición paseos guiados por la ciudad o tours en coches de la época.

http://www.artdeconapier.com/

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Brochetas de pescado

Las brochetas (brochette) o pinchos, es uno de los platos más versátiles. Las de pescado son una excelente receta para reuniones de varias personas.

Solamente necesitaréis palitos de madera para brochetas y dados de pescado sin espina ni piel.

Brochetas de cazón y muselina de hierbas

Ingredientes para 6 personas:

1 k de cazón.

1 cucharada de comino en grano.

4 dientes de ajo.

Sal.
Orégano.

1/2 vaso (de agua) de vinagre.

2 cucharadas de pimentón dulce.

Harina.
Aceite para freír.

Muselina de hierbas:

1 huevo.
2 dl de aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Un chorrito de limón.
Hierbas frescas variadas.
1 dl de nata montada.

Preparación:

Limpiar el pescado, quitarle la piel y espinas. Cortarlo en trozos. En un mortero machacar el comino, el ajo, la sal y el orégano. Añadir el vinagre y el pimentón.

Verterlo sobre el pescado y macerarlo 2 horas aproximadamente. Escurrirlo, enharinarlo y pincharlo en las brochetas, freírlo.

Muselina: en el vaso de la batidora, poner el huevo entero, la sal, la pimienta y el chorrito de limón y las hierbas. Batir e ir añadiendo el aceite poco a poco, sin dejar de batir hasta conseguir la consistencia deseada. Por último incorporar la nata.

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Brochetas de salmón al pesto rojo

Ingredientes para 4 personas:

3 piezas o rodajas de salmón.

6 tomates secos.

10 g de piñones.

3 hojas de albahaca.

1 diente de ajo.

30 g de aceite de oliva.

10 g de queso parmesano rallado.

1 pellizco de azúcar.

Sal.
Pimienta.

Preparación:

Hidratar los tomates sumergiéndolos en agua caliente durante 15 minutos.

Lavar y secar con papel de cocina las hojas de albahaca, tostar los piñones en una sartén sin aceite y reservar.

Pelar el ajo, añadir a un vaso los tomates escurridos, los piñones, las hojas de albahaca y el diente de ajo pelado. Triturar durante 10 segundos a velocidad 7 en la thermomix. Para emulsionar, programar 30 segundos, velocidad 4. Dejar caer el aceite sobre la tapa y el mismo se filtrará, poco a poco, entre el bocal y el cubilete. Retirar la pasta a un cuenco y añadir el queso rallado y el azúcar. Salpimentar y mezclar con un tenedor. Sí veis que está muy seco podéis agregarle un poco más de aceite.

Hacer las brochetas de salmón a la plancha. Calentar muy bien la plancha, no echar nada de aceite porque el salmón ya se encargará de soltarlo. Hacerlas 2 minutos por cada lado.

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Brochetas de atún y pez espada

Ingredientes:

300 g de tacos de atún.

300 g tacos de pez espada.

1 manzana golden.

250 g de calabacín.

1 limón.
Eneldo.

Pimienta negra molida.

Aceite de oliva.

Sal yodada.

Preparación:

Haz el zumo de limón y mézclalo con el eneldo troceado. Pinta el pescado con la mezcla de limón y déjalo macerar unos minutos.

Pela la manzana y córtala a dados de 2 cm y haz lo mismo con el calabacín.

Monta la brocheta combinando los dados de pescado, manzana y calabacín. Cocina las brochetas a la plancha con un poco de aceite bien caliente, unos 2 minutos por cada lado; cuando les des la vuelta salpiméntalas.

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50 sombras de gris

Sí el libro 50 sombras de Grey fue todo un éxito y gustó tanto a las mujeres, también las tonalidades de grises nos apasionan. Es un color sin fuerza, el blanco está ensuciado y el negro debilitado, sin carácter, pero con una variedad de gamas que nos da juego en la moda, como el libro.

La relación que hacemos entre el color y nuestra área de trabajo es debida a la asociación que hacemos entre color-experiencias vividas, así pues, un hombre de ciencia, probablemente, dirá que le gusta el gris, sí hombre trabaja en construcción o decoración lo nombrará como su color. No olvidemos que un color no significa por sí mismo, sí no que le damos un significado a partir de los hechos con los que lo relacionamos, causándonos de esta manera una sensación de agrado o desagrado.

Relacionamos un look en gris.

Parece que siempre tiene que ser aburrido, soso, pero vuelve a resurgir como el color favorito en diversas pasarelas con una variedad de tonos para combinar solos o acompañados.

Oscar de la Renta con el color gris adquiere una connotación muy elegante y sofisticada. Una chaqueta y una envolvente capa resultan las mejores prendas de abrigo para cubrir conjuntos en negro. Prendas que se compran y te sirven durante años.

La mejor prenda que puedes tener en gris, es un abrigo o un chaquetón clásico que te proteja de los días más fríos del invierno. Reed Krakoff nos propone llevarlo encima de botas mosqueteras en negro.

Pero el que un gris sea vulgar o hermoso no lo decide la moda sino el material. Asi, materiales como la piel o cachemira cuando son grises representan la elegancia suprema.

Para las noches los metalizados nos dan esa sensación de color plata.

Para las altas ejecutivas que saben que de gris aciertan y así acuden a sus reuniones y trabajos.

Mango te ayuda.

Y para darle un toque roquero también podemos usarlo.

Es perfecto para las amantes del casual, del sport style y del soft urbano.

Tintadas de estos tonos vemos prendas de todo tipo, para hacer deporte o vestir en plan sport. Sudaderas, camisetas y jerséis de punto.

Prueba a mezclarlo con blanco, a llevarlo en las tonalidades más claras o a dejarlo para el clásico tejido de tweed.

El gris es un color conformista que busca la adaptación, ya que para dar un tinte claro u oscuro depende del color que lo acompañe. Lo asociamos con la reflexión y la teoría.

Con el naranja representa el gozo de vivir.

Con el rosa da ingenuidad.

Con el amarillo o el verde nos muestra carácter.

Con el azul, objetividad.

Viaje a Salzburgo

Salzburgo es una pequeña ciudad muy romántica, ubicada en el corazón de Europa, a 300 km de Viena. Situada en el valle de Salzach, el río la divide en dos partes, una es la zona antigua, dominada por sus fortalezas y la zona nueva, menos monumental pero con hermosos jardines.

Se respira música durante todo el año ya que es cuna del compositor Mozart. Su festival se celebra ininterrumpidamente desde el año 1920.

Pasear por sus calles en coche de caballos o caminando es sumergirnos en una ciudad con mucha historia a sus espaldas. Todos los rincones narran historias de siglos pasados y el paso del tiempo ha dejado sus huellas en las iglesias, las torres y las fachadas de sus palacios. Su casco antiguo fue declarado en 1996 Patrimonio de la Humanidad.

La calle principal, Geitredegasse, es la más comercial y con más ambiente de la ciudad, con unas fachadas muy decorativas e innumerables rincones entre callejuelas, plazas históricas o casas nobiliarias.

La Fortaleza de Hohensalzburg corona la ciudad. Fue construida en el año 1077 por el arzobispo Gebhard, uno de los poderosos dirigentes religiosos del medievo, en la época de la querella de las investiduras, conflicto que mantuvieron pontífices y emperadores por el ejercicio de la autoridad en los nombramientos de la Iglesia. Jamás ningún enemigo consiguió conquistarla por completo.

En la fortaleza se pueden contemplar las habitaciones medievales y un museo con elementos de sus nueve siglos de existencia, especialmente armas. Se puede visitar cómodamente gracias a un funicular que parte desde la Calle Festungsgasse.

Horario de visitas 2014:

De enero a abril y de octubre a diciembre, de 9.30h a 17h. De mayo a septiembre, de 9h a 19h.

Precios “FestungsCARD“ 2014:

Visita conjunta: Subida y descenso Funicular de la Fortaleza, Patios, Torres de Defensa, Salas del Príncipe, Museo de la Fortaleza, Museo del Regimiento de Rainer, Museo de las Marionetas, "Almpassage". Visita individual de las salas interiores (Galería, Sala de Torturas, Torre de Vigilancia, Organillo "Toro de Salzburgo") con audio-guía en 9 idiomas. Adultos 11,30€

La Casa de Mozart se encuentra en la Getreidegasse, 9. El genio de la música nació el 27 de enero de 1756. Su padre era músico de capilla del Príncipe Arzobispo de Salzburgo, él era el pequeño de siete hermanos. Cuando el niño iba cumplir 6 años de edad, su padre viendo el talento musical que poseía, se lanzó con él por toda Europa ante las cortes Europeas. Dentro de la casa podemos contemplar mobiliario, partituras y algunos instrumentos originales que utilizó para sus composiciones.

La Residencia Episcopal es una gran construcción con cierto aire barroco, con unas 180 habitaciones. Se constituyó en la real sede de gobierno de los poderosos príncipes-arzobispos hasta que perdieron su dominio en tiempos napoleónicos, entre los años 1600 y 1609. En uno de estos aposentos, Mozart dió su primer concierto a los seis años de edad. En la segunda planta alberga una colección de pintura europea de los siglos XVI al XIX.

La Catedral de Salzburgo de estilo barroco, es el edificio religioso más emblemático de la ciudad. Construida en el 774 por San Virgilio, en el lugar donde se hallaba el primitivo pueblo romano de Juvavum. Fue destruida por un incendio en 1167, fueron necesarios diez años para que las obras se reabrieran y Salzburgo fuera dotada de una nueva Catedral. Posteriormente fue dañada por una bomba en la II guerra mundial. Sobre las rejas de entrada están indicadas las fechas de las consagraciones de la iglesia.

Los Jardines de Mirabell. Donde se grabaron escenas de la mítica película Sonrisas y Lágrimas.

Las murallas de la ciudad rodearon el jardín de recreo. Los dos arquitectos más famosos del barroco austríaco se hicieron cargo del palacio y del jardín a finales del siglo XVII. En el centro del parterre principal se construyó una gran fuente con estatuas de tamaño superior al natural.

En su interior esta ampliamente decorado con obras de arte. La sala de mármol es uno de los salones más bonitos del mundo.

Pero la ciudad cuenta con excelentes galerías de arte y famosos museos. Cabe destacar el Museo de Arte Moderno, el Museo Rupertinum, el Museo de Salzburgo, el Museo del Barroco y el Museo de los Juguetes, sí vais con niños. Los amantes del arte disfrutarán con los innumerables objetos valiosos, con las obras de arte contemporáneo e irán descubriendo otras pequeñas sorpresas.

Y los amantes de la música gozarán con la cantidad de festivales que se celebran durante todo el año.

El Castillo de Hellbrunn. Situado al sur de la ciudad, fue construido en 1612 como residencia de caza y fiestas de la nobleza, donde disfrutaban de unas curiosas esculturas que se movían por el agua con surtidores escondidos gastando bromas en el agua. Hay grutas y juegos mecánicos, fruto de la ingeniería hidráulica.

Mesa de invitados

Ofrece también detalles picantes sobre la vida del príncipe arzobispo Markus Sittikus von Hohenems. Nos invita en verano a disfrutar de sus mágicos Juegos de Agua y en invierno, nos seduce con su romántico Mercado de Navidad.

Los auténticos gourmets tendrán dificultades a la hora de decidirse por un restaurante, cuenta con la mayor densidad de restaurantes galardonados de Austria. También está a la vanguardia en cuanto a la comida ecológica. Un 38% de las granjas de la región están certificadas con este distintivo. Los restaurantes tradicionales aprovechan estas explotaciones y sirven delicias procedentes de la región.

El espectacular Hangar-7. Está justo en la misma pista del aeropuerto, con sus 14 metros de altura, sus 1.200 toneladas de acero y sus 7.000 metros cuadrados de cristal en forma de ala. En su interior se encuentra una no menos espectacular colección de aviones que hace las veces de sorprendente telón de fondo para las exposiciones temporales de artistas contemporáneos. Además, es uno de los locales gourmet más fascinantes de Europa, bajo la dirección del cocinero del siglo, Eckhart. La entrada al Hangar-7 está en una calle iluminada como sí de una pista de aterrizaje se tratase.

Pero sí queremos algo más clásico, los monasterios de monjes siguen siendo a día de hoy, una fuente de riquezas por la zona donde estén ubicados, haciendo la misma cerveza de hace 600 años, fabricando licores de hierbas, embotellando agua, servicios de restauración y hasta fabricación de perfumes. En este caso comeríamos en la Abadía Benedictina de Mülln, en un original Biergarten dentro de una antigua abadía benedictina. Hay varios puestos de comida para elegir, de codillo asado, de patatas, de pescado de río a la brasa, de ensaladas, de embutidos y otros para la cerveza con jarras de diferentes tamaños, os acercáis a los grifos y un monje os la llenará de cerveza blanca o de trigo, fresquita y buenísima.

Y también es buen sitio para comer una vieja posada, Wilden Mann, en Getreidegasse, 20.

Qué comer:

Knödel: especie de croqueta de puré que acompaña a casi todos los platos, a veces rellena.

Griessnockerl, Frittaten o Leberknöde Suppe: primer plato casi obligatorio, es una sopa.
Tafelspitz: filete de ternera cocido lentamente en salsa.

Wiener Schnitzel: escalope empanado servido con patatas con ajo y perejil.

Schweinebraten: carne de cerdo asada con ajo y acompañada de chucrut.
Rindsrouladen: escalope de ternera relleno de pepinillos y tocino.
Apfelstrudel: tarta de manzana.
Mozartkugel: chocolate, nougat y mazapán.
Salzburger Nockerl: postre típico de Salzburgo, tres porciones de una masa a base de harina, yema de huevo, azúcar, vainilla y leche que simbolizan los tres montes que rodean la ciudad.

En Salzburgo le esperan además cervecerías extraordinarias donde disfrutar de una comida típica en un acogedor ambiente. Para el pequeño tentempié a media mañana, le recomendamos las tiendas delicatessen del Casco Antiguo, una visita al mercado Grünmarkt de la ciudad o bien los mercados de productos agrícolas que se emplazan en las Plazas Mirabell y Papageno.

Podemos hacer un descanso visitando los cafés más tradicionales, como el Café Tomasselli, el más antiguo de Austria por ejemplo, puedes saborear la gran cultura del café que existe en este país, descubriendo las sutiles diferencias que hay entre un Melange (café con leche), un Verlängerter (café americano), un Einspänner (café solo con nata) o un Groβer Brauner (café solo doble con nata). No se olviden de degustar las exquisitas tartas de Austria, entre las que figuran, sin duda, el Apfelstrudel (tarta de manzana), la Tarta Esterhazy o la indescriptible Tarta de Mozart. Uno de los recuerdos dulces preferidos para llevar es la "Mozartkugel", una composición inconfundible de nougat, mazapán y chocolate.

En cuanto al alojamiento, Salzburgo ofrece de todo y para todos los gustos, desde un lujoso hotel de cinco estrellas en la orilla del río Salzach, a un pequeño y encantador hotel en el casco antiguo, un albergue juvenil o una granja tradicional en el campo.

El Hotel Schloss Mönchstein está en un precioso castillo de cinco estrellas que se encuentra en un lugar magnífico en la cima del monte Mönchsberg, rodeado por un gran parque con impresionantes vistas a la ciudad, a sólo 7 minutos del casco antiguo, al que se puede llegar en coche o a pie gracias al ascensor construido en el monte. El hotel ofrece billetes gratuitos para el ascensor, así como parking gratis.

Las 24 habitaciones y suites están decoradas a todo lujo y con antigüedades de gran valor y los baños son de mármol. Tienen todas las comodidades modernas. Cuenta con spa en el que disfrutar de baños de vapor, sauna y tratamientos de belleza y bienestar.

El restaurante sirve especialidades tradicionales austriacas, platos internacionales y vinos excelentes. Tiene una terraza con vistas preciosas a Salzburgo.

El Art Hotel Blaue Gans Salzburg de 4 estrellas ofrece habitaciones elegantes en el barrio del Casco antiguo de Salzburgo, en la calle principal Getreidegasse. Construido en 1350 y remodelado en 2008, el hotel muestra una combinación única de estilo arquitectónico contemporáneo e instalaciones modernas.

La ubicación en zona peatonal es perfecta para visitar la ciudad, para salir de compras y para el descanso nocturno, pues ofrece un rápido acceso a iglesias, catedral, a la fortaleza y a calles comerciales, restaurantes y boutiques. Cuenta con 35 habitaciones, un magnífico spa y un excelente restaurante, en el jardín del restaurante ofrecen comida austriaca. El desayuno buffet está incluido en el precio de la estancia.

Excursiones imprescindibles para realizar cerca de la ciudad. Recorriendo la carretera hacia el sur, bordeando lagos, llegaremos a Hastall, es un pueblo muy peculiar entre casitas con techos negros y flores en sus balcones que parecen de cuento. Probad el agua fresquísima en la misma fuente donde bebió la Emperatriz Sissi.

Como curiosidad su cementerio montañés. Allí mismo está la Karner Beinhaus (casa de los huesos). Era tradición en la Europa central hasta el s. XVIII, arrendar las tumbas por poco tiempo, pasado este periodo los familiares o volvían a arrendarla o la tumba se reutilizaba, por lo que se exhumaban los restos y eran llevados a este osario. Se empezó a limpiar los cráneos y a escribirles el nombre, la fecha de la muerte y dibujos varios.

El Parque Nacional Hohe Tauern, para circular por la increíble ruta alpina de Grossglockner. Comienza a una altura de 1.000 m sobre el nivel del mar y llega hasta los 3.798 m, a la cumbre del Großglocknerus. Disfrutad de la espectacular vista, glaciares, torrentes de glaciares, cascadas, lagos de montaña, razas alpinas y los refugios, mantenidos en perfecto estado, es una imagen que no olvidaréis.

Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern GmbH

A-5730 Mittersill, Gerlosstraße 18

Tl. +43 (0)6562 409-39, F -20

ferienregion@nationalpark.at

Grutas heladas en Werfen-Weng. Aproximadamente 40 km. A la extracción de la sal gema se debe la riqueza económica, artística y arquitectónica de la ciudad. Se trata de un complejo de grutas heladas que ahora ya no se explotan. Es aconsejable tomar el funicular situado a los pies del monte. Te proporcionan una lámpara de minero con la que recorrerás las grutas, con una diferencia de cuota de 134 m.
La excursión empieza sobre un trenecito para llegar al lugar de salida de la excursión, en el centro de la montaña. A lo largo de todo el paseo hay la posibilidad de admirar las entrañas de la mina, imaginar el duro trabajo de los mineros, pero también de divertirse, eligiendo pasar los desniveles utilizando los toboganes creados por los mismos mineros, mientras, para los menos atrevidos, están las escaleras, te proporcionan un mono blanco para deslizarte.
Siempre bajo tierra, se pasa dos veces el confín austríaco, visitando las galerías de Alemania, por un breve recorrido, para alcanzar al fin un fantástico lago de sal.