Budapest, capital de Hungría, es un destino para no perderse, una ciudad que te sorprende. Dividida en dos por el Danubio y claramente diferenciadas, Buda montañosa y Pest llana y la más monumental de la ciudad, con grandes avenidas como San István y la Andrássy, donde se ubican señoriales mansiones que forman parte del Patrimonio de la Humanidad declarado por la UNESCO en 2.002
El Parlamento es el edificio más representativo de la ciudad, con una superficie total de 340 mil metros cuadrados, alberga a las dos Cámaras del Parlamento húngaro. Se edificó bajo el régimen de Nicolae Ceausescu para ser una importante sede del poder político y administrativo.
Podríamos decir que es en la colina de Buda donde se
concentran los orígenes de la ciudad. En lo alto del barrio del Castillo, uno de los monumentos más visitados
de Budapest es el Palacio Real, fue residencia de los Reyes de Hungria y es uno de los símbolos del país. Algunas de sus calles permanecen empedradas y dan cabida a la Galería Nacional, al Museo de
Historia, a la Biblioteca Nacional, a la Farmacia
del Águila Dorada en la calle Támok utca, antigua farmacia
del castillo y a tres famosas iglesias, entre las que destaca la católica de Matías que se utilizó para las coronaciones reales y para excomulgar al Papa Bonifacio VIII en 1302, actualmente se celebran conciertos, no os perdáis la ocasión de asistir a alguno.
El Bastión de los Pescadores situado en la
colina de Buda tiene 7 torres que conmemoran a las siete tribus fundadoras de
Hungría. Entre el Bastión y la iglesia de Matías se encuentra la estatua ecuestre de San Esteban I. Desde aquí se
puede ver una preciosa vista de la otra orilla, Pest. Es cierto que la mayor parte de todo este recinto,
incluido el Palacio, fue destruido por los bombardeos durante la II Guerra
Mundial. La reconstrucción, a partir de 1.950, ha respetado su aspecto
anterior. Fachadas góticas, como la casa Höblingen, el número 31 de la calle Uri utca. El Laberinto de Buda, a la altura del número 9, recoge ahora
un pequeño teatro de marionetas. Se le denomina así porque da acceso a un
entramado subterráneo de túneles y cuevas que, ademas de refugio durante la guerra fueron utilizados como bodegas y fuente de agua desde el siglo
XVI.
El Puente de las Cadenas une
Buda con Pest es el más antiguo de Budapest. Fue inaugurado en 1.849. Su constructor, Adam Clark, se apostó que se
tiraría al Danubio sí alguien encontraba algún defecto.
El Puente de la Libertad, una bella obra en hierro fundido, decorado a base de escudos, al finalizarlo te encuentras de frente el Balneario de Gellert, inaugurado en 1918.
Budapest es considerada la capital del mundo de las aguas
medicinales. Sus aguas termales y minerales, gracias a la actividad volcánica, brotan a temperaturas entre los 21 y los 78ºC, a un
ritmo de 70 millones de litros al día, posee 118 fuentes naturales y pozos artificiales. En Budapest se emplean las aguas
termales desde la época de los romanos.
La Plaza de los Héroes es una de las más importantes de
Budapest, junto a ella se encuentra el museo de Bellas Artes. Es una plaza inmensa llena de estatuas que conmemoran a los líderes de las 7 tribus que fundaron Hungría.
La Ópera de Budapest, un edificio neo-renacentista, diseñado por Miklós Ybi, dicen que tiene una de las mejores acústicas del mundo. Vale la pena asistir a alguna representación, no es tan caro como en otros países y puedes ver el palco donde se sentaba la emperatriz Sissi.
Las entradas para las representaciones teatrales se
pueden adquirir en la taquilla central "Színhárak Közponri
Jegyrodája" Andrassy út 1.
El Mercado Central en la segunda guerra mundial quedó gravemente dañado en su estructura y fue declarado en ruinas, pero en 1994 fue restaurado y hoy es unos de los edificios más significativos. Podemos encontrar todo tipo de verduras, carnes,
embutidos, especies y en la primera planta hay puestos de comida a unos precios
bastante asequibles.
Puestos con toda la variedad de Paprika, un ingrediente muy característico de la cocina húngara, como un pimentón picante.
Basílica de San Esteban. Es la iglesia más grande de
Budapest, su cúpula alcanza una altura de 96 m. En una de las capillas
laterales se encuentra una de las reliquias más apreciadas del país, la mano
incorrupta de San Esteban.
Plaza Vörösmartyi. Es el lugar donde se concentra la
gente joven, está situada en el corazón de Pest. En ella podemos encontrar
artistas que dibujan retratos, músicos ambulantes y mucho ambiente.
El Parque Városliget, también conocido como el Parque de la Ciudad, es uno de los sitios más bellos, fue usado por la realeza para cazar durante mucho tiempo pero, en el siglo XVIII y XIX fue transformándose, poco a poco, en lo que es en la actualidad. Se trata de uno de los primeros parques públicos que se creó en todo el mundo. En él se pueden, además, encontrar lugares muy interesantes.
Entre ellos un parque de atracciones, un zoológico, el Balneario Széchenyi, muy curioso con doce piscinas interiores y tres exteriores impresionantes y el Castillo Vajdahunyad. Todos son sitios que valen la pena ser visitados.
El Castillo es quizás el más importante de todos ellos, fue construído en madera para una exposición que se realizó en el año 1896 y cuando terminó esa exposición, fue reconstruido en madera. Dentro hay un museo de agricultura y una iglesia pequeña pero muy bella.
Isla Margarita se encuentra situada en el río Danubio, entre Buda y Pest. Se trata de un gran parque que ofrece zonas de relax y de ocio tanto para los turistas como para los habitantes de Budapest. La isla fue declarada espacio público en 1908. Recomendamos hacer un recorrido en barco por el Danubio por 17€, de día y con comida 32€ y de noche con cena y música 41€.
Barrio judío. Es el rincón más auténtico de la ciudad,
en él aún se pueden ver las huellas de la guerra. En su corazón podremos
visitar la majestuosa Gran Sinagoga de Budapest, la mayor de Eurasia y la segunda más grande del mundo.
Aquincum, lo que fuera una ciudad romana en Budapest, fue desenterrada en el siglo XIX. Constituye una joya histórica de una civilización, que originalmente estuvo poblada por los celtas y que posteriormente sirvió como base militar a los romanos. Se trató de una ciudadela muy adelantada en su época, pues sus habitaciones contaban con calefacción, baños, palacios públicos, etc.
Gastronomía: Hay que probar la típica sopa goulash y la carpa rebozada. Muy típico es también el salami de sabor ahumado, Pick. Berzas rellenas. Carne de jabalí asada. Coles rellenas con chucrút, cuyo relleno esta compuesto de cerdo y vaca a las que se han incorporado cebollas con mantequilla, arroz y pimentón. Sobre todo, no dejes de probar la exquisita y variada repostería y confitería: los más elaborados son los dobos, torta de chocolate y nata y los deliciosos strudel rellenos de cereza.
Licores típicos: El licor Pàlinka, un aguardiente con una graduación de 37,5º con origen en el siglo XIV.
Unikum es otro de los licores típicos elaborado a base
de una mezcla de 40 hierbas envejecidas en barrica de roble. Se toma como
digestivo o aperitivo. La leyenda dice que el fundador de la empresa lo
ofreció a José II de Habsburgo y al probarlo mencionó: "Das ist ein
Unikum" (esto es realmente único). En 1.840, la familia Zwack de origen
judío estableció la primera fábrica de su licor en Pest. Desde entonces sigue
siendo una fórmula secreta.
Cafés famosos de Budapest: El café de Hungría es uno de los de mejor calidad del mundo, quizás por eso sus casa de té y café son tan famosas. Estos lugares han sido lugar de reunión de reconocidos escritores, artistas, poetas y pintores a lo largo de la historia del país.
New York Café, dicen que es uno de los más bellos del mundo.
Está en el mismo edifico del hotel perteneciente a la cadena Bóscolo. Podrás degustar deliciosos postres acompañados de los acordes
del piano, tomar un café rodeado de las columnas que nos trasladan a tiempos de antaño. Inaugurado en 1894, fue considerado como el más bello
del mundo en su época.
Café Gerbeaud: es uno de los más antiguos de
toda Europa, tiene una historia extraordinaria, además tiene la repostería más
deliciosa del mundo entero. En una época el lugar era un sitio de reunión de la aristocracia y de la doble monarquía. Vale la pena conocerlo.
Café Művész: elegante casa de café que se ubica frente a
la Opera, las mesas tienen mármol y está decorado con arañas de cristal
que remontan a tiempos antiguos y posee una bella terraza con una vista
incomparable.
Café Ruszwurm: situado en Buda, está decorado con paneles de madera de cerezo y conserva la misma calidad en el servicio como en sus delicias como cuando abrió por primera vez en 1824.
Café Central: el más popular entre los escritores porque en él se ofrecía el alquiler de cuartos en donde había tinta y papel gratis, actualmente no sólo los amantes de la escritura lo frecuentan, sino gran cantidad de turistas.
Para dormir:
Four Seasons Gresham Palace
Ocupa una joya arquitectónica, el Palacio Gresham, construido a principios del siglo XX, un ejemplo de la arquitectura Art Noveau.
El hotel de 5 estrellas, es una maravilla a orillas del Danubio y a metros del Puente de Las Cadenas. Su fachada histórica está iluminada hasta poco más de la media noche junto con las demás construcciones históricas emblemáticas de la ciudad. Ofrece una excelente ubicación, un servicio insuperable, decoración exquisita, habitaciones muy confortables y muy bien dotadas. Vistas insuperables tanto de día como de noche. Desde 372€
Hotel Eurostars Budapest Center
Este elegante hotel de 4 estrellas en el centro de Budapest, ofrece comodidad y conveniencia junto a servicios de tecnología de vanguardia, a precios económicos. Desde 69€ la habitación doble, es una excelente opción.
Situado en la Avenida Kossuth Lajos, este céntrico hotel será la base perfecta para disfrutar de las principales atracciones de la ciudad, incluida la extraordinaria Ópera, los innumerables baños termales y el majestuoso río Danubio. http://www.eurostarsbudapestcenter.com/ES/hotel.html
Restaurantes:
Cyrano Étterem es un moderno restaurante de moda, bautizado en honor a la película de Gérard Depardieu; techo de escayola ornamentado; interior tenuemente iluminado, de ambiente íntimo. Oferta de recetas húngaras e internacionales. Pida una de las mesas del entresuelo.
Café Kör. Un lugar en el que no debes dejarte guiar por la primera impresión, parece simple pero la comida que sirven es excelente, el personal muy amable y atento. Es frecuentado por los turistas. La dirección es Sas utca 17.
Rivalda Café & Restaurant, se encuentra en las proximidades del Castillo de Buda, es uno de los preferidos por su calidad y por sus excelentes platos. El ambiente es acogedor y con estilo casual, los días soleados podrás disfrutar una comida al aire libre en su patio del siglo XVIII.
Mokka Café & Restaurant, se encuentra en el centro de la ciudad. Su decoración es bastante original, con murales de Afrecha occidental y máscaras traídas de Marruecos. La comida al igual que el ambiente es exótica, no puedes dejar de visitarlo. Está en Sas utca 4.
Los bares ruinas de Budapest se encuentran en el barrio judío y efectivamente son edificios en ruina que han sido reconvertidos en bares de ocio en los que lo más llamativo es la decoración que se podría definir como un todo vale.
Para tomar copas en la calle Kazinczy utca, Ellátó, el Szimpla Kert, cerca del metro Astoria, un lugar enorme, como un edificio abandonado con zonas al aire libre y otras
interiores, tiene mucho ambiente.
No dejéis que la palabra FOLKLORE os intimide, los bailes húngaros y la música tradicional os sorprenderán. En Ido. V. Szabadsajtó út 5, en este local se puede
cenar, tomar una copa o disfrutar de la música zíngara o bailes folklóricos.
Fészek Klub. Esquina Kiraly y Kertész. Es el lugar donde se
concentra toda la "crème" de Budapest. Se recomienda visitarlo.