¡Llegó la hora de bajar unos kilitos!

Hola Chic@s

   Otra vez lunes y en este principio de semana  uno vuelve  a plantearse lo de adelgazar y bajar unos kilitos antes de Semana Santa. Pues, no lo dejes para el último momento. Ha llegado la hora de cuidar tu dieta, restringir las grasas y las raciones, reducir los hidratos de carbono, suprimir los dulces... y hacer ejercicio.

  Además cuentas con un fantástico aliado: 4321 Ultimate disponible en las farmacias. Unos comprimidos, formulados con 10 plantas y con 4 acciones complementarias; sobre agua, grasa, azúcar y toxinas.

  Además, el pack completo de dos unidades de 4321 Ultimate, incluye gratis una estupenda báscula de Agatha Ruiz de la Prada, herramienta indispensable en un programa de control de peso.

Asocia 4 fases:¡adelgaza ya!

Fase 1

Actúan cuatro plantas: mate, kola, té verde y café, que contribuyen a movilizar las grasas.

Fase 2

3 plantas: vaina de judía, canela y fenogreco, que ayudan a luchar contra los azúcares alimenticios.

Fase 3

2 plantas: diente de león y extracto de uva, que favorecen la eliminación del exceso de agua.

Fase 4

1 planta: la alcachofa ayuda a eliminar las toxinas.

Eficacia probada

Tras evaluar su eficacia con un estudio de campo, se ha comprobado que las pérdidas máximas al utilizar 4321 son las siguientes:

• Peso: -4,7 kg (pérdida media -0,91 kg)
• Perímetro de cadera: -6 cm (pérdida media -1,02 cm)
• Perímetro de cintura: -5,2 cm (pérdida media -1,02 cm)
• Perímetro de muslo: -3,5 cm (pérdida media -0,72 cm)

Cine. Los Idus de marzo.

      El panorama actual de primarias americanas y el atractivo natural de George Clooney son dos motivos cualquiera para ir a ver 'Los idus de marzo'. El tema ya lo hemos visto ochocientos millones de veces: conoceremos a Stephen Meyers (Ryan Gosling), un idealista y brillante comunicador que es el segundo de a bordo de la campaña presidencial del gobernador Mike Morris (George Clooney), en quien confía ciegamente.Durante las primarias de Ohio, Tom Duffy (Paul Giamatti), el jefe de campaña del máximo oponente de Morris, ofrece a Meyers un puesto de trabajo. Al mismo tiempo, las negociaciones de Morris para conseguir el apoyo adicional de un senador de Carolina del Sur se estancan. Y la joven becaria Molly Sterns (Evan Rachel Wood) capta la atención de Stephen. Los republicanos guardan varios ases bajo la manga, Meyers puede haberse confiado en exceso y Molly guarda un secreto. ¿Qué es más importante: la carrera, la victoria o la verdad?

 

St. Patrick's Day Fiesta Nacional en Irlanda.

San Patricio es el patrón de los irlandeses y el 17 de marzo el país le rinde homenaje con distintas celebraciones.

El santo hombre es famoso por haber predicado el catolicismo durante la época del Imperio Romano, tras haber permanecido secuestrado por unos piratas durante 6 años.

      

Puede que San Patricio sea el patrón de Irlanda, pero ciudades como Nueva York, Buenos Aires, Chicago o Londres también se visten de gala para festejar. La influencia de esta celebración es cada vez mayor. Los 'pubs' irlandeses de las principales ciudades del mundo organizan fiestas especiales en este día.

Una de las tradiciones más arraigadas son los desfiles. La gente se disfraza y recorre las calles de la ciudad acompañando a gigantescas carrozas.

    
    

También es tradición beber cerveza y mucha. El verde es el color oficial de esta fiesta y muchas cosas se tiñen verdosas.

 

    

El trébol es otro de los iconos de San Patricio. El santo lo utilizó para explicar el significado de la Santísima Trinidad, y desde entonces ha quedado ligado a la tradición irlandesa.

 

   ¡Únete a la fiesta!

No te cortes y celebra St Patrick's Day en un pub irlandés; la diversión la tienes asegurada.

Días de calçots

Días de calçots en Paradis Madrid (hasta el 25 de marzo)

 C/ Marqués de Cubas, 14 -  Madrid 914297303

  http://www.paradismadrid.es/w/restaurant/home.php

   Paradis Madrid, un restaurante donde podrás encontrar sabores mediterráneos, frescura, aromas y diseño. Sin temor a equivocarnos es el catalán  más “puntero” de Madrid. Famosa es su alta cocina mediterránea y famosos, sus menús de temporada: setas, bacalao y –en estos días– los calçots (las deliciosas cebolletas tiernas de Lleida), una gran fiesta que se extiende hasta  finales de marzo todos los fines de semana a la hora de los almuerzos. 

    La calçotada urbana de Paradis (en Cataluña es tradición celebrarla en plena naturaleza) se degusta con un babero y unos guantes de plástico para no mancharnos, ya que lo cogemos con los dedos y lo introducimos en salsa de romesco.

El menú especial  por 35€ para disfrutar de una calçotada campestre, en el 

 corazón de Madrid consiste en:

                                        Crujientes  calçots en tempura a discreción
                                   embutidos catalanes (fuet, butifarra blanca y negra)
                                                        pan cristal con tomate
                                         parrillada de carnes (costillitas, pollo, lomo) 
                                                                     alióli
                                                             judías del ganxet 
                                                          ensalada de escarola
                                                              crema catalana
                                                              porrón con vino

     Pero Paradis, además de sus menús especiales de temporada, ofrece en su carta excelentes platillos como carpaccio de hongos y salpicón de chopitos a la andaluza o calamar de anzuelo sobre encebollado de Figueras. Prueba el bonito, el bacalao o el guiso de setas con cebollas tempranas y para terminar, cremosa tarta de queso fresco y estofado de frutos silvestres.

     José Carlos González, el chef de la casa, de probada reputación, es el autor de estos “guisos” que llegan a la mesa bajo la experimentada batuta de Juan Albarracín, director de esta orquesta de alta precisión y sabrosa calidad.  

Restaurante Lágrimas negras. Menú Día del Padre.

Lágrimas  Negras

Avenida de América, 41 Madrid    917 445 400

    Es el restaurante del Hotel Silken Puerta de América. Fusiona la tradición en los fogones con la vanguardia en el diseño; un restaurante firmado por Christian Liaigre, uno de los interioristas más reconocidos del mundo. Pues hoy, me he enterado de un Menú especial que prepararán con motivo de la festividad del 19 de marzo, día de San José y Día del padre, y aquí os la pongo para quien pueda interesarle.

    Después podéis aprovechar y hacer una visita al Skynight Bar, situado en la planta 13 del hotel, es prácticamente obligado. 

   El menú del Día del Padre en Lágrimas Negras, se compondrá de los siguientes platos: 

• Aperitivo de huevo, brioche y maíz aderezado con jugo de cebolla roja, jamón y aceitunas. 
• Como primer plato, un arroz  cremoso con pollo de corral, con caracoles y azafrán. 
• De segundo, una merluza a la parrilla con acelgas y almejas o un cochinillo deshuesado con crema de vainas salteadas. 
• Como postre, pequeños dados de brioche caramelizado con aroma de vainilla y aire de alimonados.

 

    

     El precio de este menú de San José / Día del padre, será 45€ incluido el parking en el propio Hotel Silken. 

Día del Padre. Regalos económicos.

    Para que  le regales a Papá algo distinto, hemos preparado una selección de regalos originales para el Día del Padre, puedes optar por elegir un regalo práctico, original, y barato o las tres cosas a la vez. Queremos que le des una sorpresa, porque seguro que más de uno ya está frito de acumular corbatas en el fondo de su armario.

     


     Una sola pasada del Masajeador de Cabeza desencadenará oleadas de placer y relajación instantánea en su cráneo. 5,95€

     ¿Estás hasta el gorro de que no sepa nunca dónde dejó las llaves? Con este Localizador de Llaves acabarás con su tendencia al despiste. 8,95€ 

      
       
        Para la ópera, el fútbol o sí va al campo y quiere ver una cabra montesa, con estos prismáticos lo observará todo muy de cerca. 19,95€

      




       
        En su lugar preferido del salón o la oficina, con ésta almohada colocada alrededor de su cuello, pulsa "On" y...mejor lo compruebas tú mismo. 14,95€

   
  


    Disfrutará de un mayor ángulo de visión. Elige entre el modelo para  iPhone 3G/3GS y el modelo para  iPhone 4   24,85€

     


      Cuando descorche sus vinos favoritos con este elegante Sacacorchos Eléctrico ya no querrá volver a usar un sacacorchos normal.  19,85€

Entra en www.curiosite.es


 Otras opciones: 

 Una caja de herramientas.

 ¿A qué padre no le gusta lanzarse a la aventura los sábados por la mañana e intentar arreglar cualquier cosa que encuentre por el hogar? Por ello, una buena caja de herramientas bien equipada con un juego completo de herramientas, no hay padre que no sea aficionado al bricolaje.

SPA.

Probablemente, el último regalo que cualquier padre esperaría recibir, por lo que el efecto sorpresa será aún mayor. ¿A quién no le gusta  ir a un spa? Ten en cuenta que cada spa ofrece programas distintos, por lo que deberás elegir el que más se pueda ajustar a los gustos de tu padre. Hoy en día, este tipo de centros ha proliferado muchísimo, por lo que no te resultará nada difícil localizar uno en tu ciudad.

Entradas para un evento deportivo.

Los hombres, por lo general, suelen ser bastante aficionados al deporte. Por ello, regalarle a tu padre un par de entradas para un evento deportivo que le guste mucho siempre es una buena idea.

 A continuación te dejamos tres enlaces a los mejores sitios de Internet para encontrar y comprar entradas de eventos de todo tipo:
www.entradas.com
www.elcorteingles.es/tiendas_e/cda/Entradas/Home/0%2C5192%2CECI%2CFF.html
www.telentrada.com/Telentrada

Una cena sorpresa en su restaurante favorito.

Pon a toda la familia de acuerdo para que se reúna en el restaurante en cuestión, a una hora determinada. Previamente, tú habrás citado a tu padre en el mismo restaurante, por lo que la sorpresa que se llevará al ver a toda la familia esperándole en la mesa será enorme. Ah! En este día, Papá no paga, eso le gustará aún más.

Mensaje.

Si tu padre hace uso de las tecnologías como el ordenador o el teléfono móvil, tienes la opción de enviarle un sms recordándole lo mucho que le quieres, si además, tiene Facebook o alguna otra red social, puedes enviarle una original tarjeta de felicitación.

Croquetas fáciles

Las croquetas son siempre un plato que tiene gran aceptación. Ya todos sabemos hacerlas de pollo, jamón y pescado. Por eso hoy mostramos un cambio de ingredientes y vamos a hacerlas en versión fácil que de eso se trata, ya que no tenemos demasiado tiempo. Vamos a utilizar latas de calamares en su tinta y setas de las que venden congeladas o de las de bote.

Croquetas de Calamares en su Tinta

Hacer la bechamel normal para hacer croquetas y le añades 2 latas de calamares.

Ingredientes para unas 20 croquetas:

15 g de mantequilla.

30 g de harina.

150 ml de leche entera y caliente.

Sal y pimienta.

Cebolla.

Aceite.

2 latas pequeñas de calamares de 80 g.

Harina para rebozar.

1 huevo batido con una pizca de sal.

Pan rallado no muy molido para que quede crujiente.

Preparación:
Hacemos una bechamel con cebolla, con una consistencia poco espesa, ojo, sofreír bien la cebolla y la harina y que quede sin grumos, sí esto os pasa podemos pasarlo por una batidora. Luego agregamos las dos latas de calamares, sí veis que tiene demasiado líquido no echéis todo, sí no os quedarán muy blanditas. Picar los trozos de calamar sí son muy grandes. Salpimentar y  remover.

Pasamos a una bandeja y tapamos con un film transparente al que le haremos unos agujeritos con un cuchillo. Dejamos enfriar y a la nevera.

Las formamos del tamaño que queramos. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y freímos en aceite de oliva suave a 190º.

Croquetas económicas de setas

Sí usamos setas congeladas, las descongelamos dentro de la nevera, colocándolas en un colador sobre un plato hondo para que el agua escurra y no se queden encharcadas. Para ello habrá que ser previsores y hacer esa operación el día anterior. Las escurrimos bien y las picamos en trocitos pequeños.

Ingredientes:
1 cebolla mediana.
150 gr mezcla de setas.

400 ml de leche entera.

1 cucharada de mantequilla y 2 de aceite.
6 cucharadas soperas de harina (mejor la especial para croquetas).
Pan rallado Panko (un pan rallado japonés muy grueso que queda muy crujiente).
Harina para rebozar.
1-2 huevos batidos.

Preparación:
Picar la cebolla lo más fina posible y pocharla en una cazuela junto con el aceite y la mantequilla a fuego suave hasta que esté transparente. Poner las setas picadas y subir el fuego. Saltearlas hasta que estén hechas (unos 5-10 minutos dependiendo de las setas).
Pondremos entonces la harina, remover bien para que la harina se tueste un poco. Añadimos poco a poco la leche caliente removiendo con varillas. Cuando tengamos la consistencia deseada pasar a un molde de plástico y tapar la masa con papel film transparente. Meter en la nevera unas horas o sí están muy blandas guardarlas una hora en el congelador.
Coger trozos de masa del tamaño que queramos, pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado y a la sartén.
Podéis guardar las croquetas congeladas sin freír y hacerlas para un día que tengáis invitados, sería una idea excelente. 

Ideas con rollos de papel

     Esta semana la idea que traemos al blog es utilizando rollos de papel, con los que haremos unas estrellas que luego podremos usar para decorar una pared, o una mesa sobre el mantel.

  
   Corta los rollos en aros de 1 ó 1,5 cm. de ancho. Una vez que están cortados, aplástalos, coges 4 y los vas pegando como en la foto. Utiliza pegamento de silicona que puede ser de 2 tipos, silicona líquida que se demora en pegar un poco, y la otra es con la pistola de silicona en  caliente.

Pinta con spray a distancia. Yo recomendaría ponerlas sobre papel de periódico para no manchar. Obviamente, absorben pintura. Finaliza con un poco de pintura blanca brillante. O usa un esmaltado sintético de alto brillo y secado rápido para bricolaje. En el color que te guste, quedan ideal simplemente en blanco.

    Las podemos colocar sobre una base de cartulina o madera, sujetándolas con alfileres, o bien distribuirlas sobre una mesa de bufet, o sobre el mantel cuando tengamos invitados.

     Otras ideas:

 

Champiñones rellenos

Ya que tenemos el horno encendido para las costillas, aprovechamos y elaboramos este acompañamiento.

Ingredientes:

500 gr. de Champiñones

100 gr. de Jamón Ibérico
100 gr. de Vino blanco
2 dientes de Ajo

Perejil
2 cucharadas de Aceite de Oliva
Pan rallado
Sal

Preparación:

Lavar los champiñones, dejarlos escurrir y separar el pié del sombrero. Poner al fuego en una sartén los sombreros, para cocerlos 1 minuto y pierdan el agua.

Cortar el jamón en trozos regulares y picar el ajo y perejil. 
En una sartén calentar el aceite, saltear ligeramente los troncos de los champiñones y el jamón.

Añadir el ajo, perejil y el vino dejar cocinar a fuego regular, hasta que haya reducido el vino.
Añadir una cucharada de pan rallado y mezclar bien.

Poner la mezcla en el vaso de la batidora y triturar. Rectificar de sal si es necesario.

Rellenar los sombreros de los champiñones con la mezcla triturada dándole forma redondeada con una cucharilla.
Colocarlos en una bandeja, espolvorearlos con pan rallado y un hilito de aceite de oliva y gratinarlos unos minutos.

Servir como aperitivo sobre tostaditas o como guarnición de cualquier plato.

Costillas a la barbacoa

De verdad, no tienen nada que envidiar a las del Tony Roma's o similares, sí no están aún mejor y fáciles de preparar que de eso se trata.

 Ingredientes:

• 1 costillar de cerdo para asar (1,5 kg aprox)
• sal y pimienta
• 10 cucharadas de ketchup
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de  miel
• 2 cucharadas de soja
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparación: 

Mezclamos, en un vaso para la salsa, todos los ingredientes : ketchup, azúcar moreno, miel, soja, ajo en polvo, aceite y salsa de soja y aceite.

Echamos sal y pimienta por los dos lados del costillar y lo colocamos en una fuente de horno. Le echamos la salsa por encima y untamos bien por todos los lados.

Cocinamos en el horno a 200º (si tenéis función de ventilador-turbo-mejor porque así se reparte el calor de forma uniforme por todo el horno) durante 45 minutos. Encendemos el gratinador y las gratinamos por ambos lados unos 4-5 minutos  hasta que estén bien doradas.

Dejar reposar 5 minutos antes de cortarlas.

Inspiración rusa en la moda

 Showroom de Matthew Williamson.

   Un diseño textil puede estar unido culturalmente a la arquitectura. Todos los detalles minúsculos pueden convertirse en inspiración, un edificio, una alfombra, el suelo…tanto el colorido como las líneas curvas, pueden plasmarse en la ropa haciéndola glamurosa. Esa es también la razón por la que se convierte en tema favorito del diseñador.

                                        

      

  
   El diseñador inglés, Matthew Williamson, se   inspiró en la arquitectura rusa para crear esta magnífica colección, la de éste Otoño 2012

    Obras increíblemente bordadas 
y un montón de combinaciones de diferentes materiales hace de esa colección una muestra  de exquisitez, imaginación y habilidad.

Etiqueta en la mesa japonesa

     Ante la falta de conocimiento de muchas de las tan complejas normas propias de la etiqueta japonesa en la mesa, aprovecho estas líneas para dar a conocer las reglas básicas del protocolo japonés en la mesa.

    Gran parte de la etiqueta y la forma de comportarse de los japoneses proviene de su herencia feudal, un período en el que la jerarquía social dictaba a todo el mundo cómo hablar, sentarse, hacer reverencias, comer, caminar y vivir. Cualquier incumplimiento de estas normas suponía un castigo severo, llegando incluso a la pena de muerte. Ahora las cosas son diferentes, pero los japoneses siguen dando una gran importancia a las formas de comportamiento y al trato social.

El oshibori
  Antes de las comidas, una de las costumbres es la de ofrecer una toallita (oshibori), fresca en verano y caliente en invierno para refrescarse. Algunos japoneses también se limpian la cara con él, aunque no es muy correcto hacerlo. Al acabar, no hay que dejarlo tal cual sobre la mesa, sino doblarlo o enrollarlo.

1 – Técnica de utilización de los palillos:

1. Sujetar e inmovilizar un palillo con la base del dedo pulgar unido al dedo anular y no mover este palillo.
2. Sujetar el otro palillo con los dedos pulgar, índice y corazón. Éste es el palillo que hay que mover para conseguir coger los alimentos.

2 – Modo y uso de los palillos

• Si disponemos de reposapalillos en una cena formal o de restaurante, dejarlos juntos al acabar la comida o entre platos.
• Si no lo tuviéramos, lo correcto es dejarlos lo más cerca delante del cuenco.
• Está totalmente prohibido clavar los palillos en el arroz u otras comidas.
• No se pueden apoyar en el cuenco.
• Los palillos siempre deben de estar juntos. No pueden colocarse como los occidentales colocan sus cubiertos, ni cruzarlos, ni dejarlos mal colocados.
• No se pueden usar con el puño.
• No se pueden mover sobre la mesa mientras no decidamos comer un plato concreto.
• No debe de devolverse el contenido del plato que escogemos y luego coger otro.
• No debemos usarlo para acercarnos los platos.
• No deben lamerse los palillos ya que su función es sostener los alimentos.

                                            

3 – Manera de comer:

  En honor a la comida empezamos saludando antes con las palabras "Itadakimasu” cuyo significado es “Ahora vamos a comer” y al acabar la comida, con las manos juntas a la altura del pecho dando las gracias por la rica comida diciendo las palabras “ gochisousamadeshita”.

• Levantamos con las manos la vajilla a la hora de comer. No se debe comer dejando la vajilla encima de la mesa. Las comidas servidas en un plato grande se distribuyen en platos individuales  y se comen sujetándoles con la mano.
• Todos los platos se comen con palillos. Para tomar la sopa no se usa la cuchara, sino que se aguanta el cuenco con las dos manos y se bebe directamente de él.
• Cuando se toma la sopa de fideos, se usan palillos para coger los fideos y se tragan sorbiéndolos. No es de mala educación hacer ruido.

  Sí algún día os decidís a preparar en vuestra casa una cena japonesa, debéis conocer todos los elementos que componen la vajilla japonesa y como colocarlos y sin fallos protocolarios.

• Cuenco para arroz / Chawan: Es especial para arroz. Lo normal es que en cada casa, cada uno tenga su propio cuenco y siempre use el mismo.
• Cuenco para sopa/ Shiru wan: Es especial para sopas. Al igual que el cuenco para el arroz, cada uno tiene uno propio. Hay cuencos con tapas que evitan que se enfríe el contenido.
• Tazón / Damburi: Para fideos udon y soba en sopa caliente o arroces cubiertos de guarnición.
• Bol pequeño / Ka Bachi : Para vinagretas o aemono.
• Bol Mediano / Chuu Bachi: Para cocidos o salsa individual.
• Bol grandes / Oo Bachí: Se usa para servir cocidos, salteados o ensaladas. Luego se distribuye en boles medianos.
• Reposapalillos / Hashi Aki: En general para las personas diestras, se coloca en la parte izquierda del comensal, dejando la punta de los palillos encima.
• Palillos / Hashi: al igual que los cuencos para sopa y arroz, cada uno tiene sus propios palillos y siempre usa los mismos.
• Platito / Ka zara: Para adobos y la salsa de soja para sashimi o sushi.
• Plato mediano / Chuu zara: Se emplea para el pescado cocido o sashimi.
• Plato grande / Oo Zara: Se usa para tempura o pescado a la brasa.

   Sí es diestro, usará los palillos con la mano derecha y levantará el cuenco de arroz con la izquierda. Colocará los palillos en su lado más cercano. El arroz a la izquierda y la sopa a la derecha. En la parte superior derecha se pone un plato caliente, como tempura, o fresco, como sashimi, para poder tomar antes. Y en la parte superior izquierda se coloca el plato que se sirve templado como el cocido.

   En función del tamaño del pescado, se usará un plato mediano o grande. Sí se sirve entero, la cabeza se situará a nuestra izquierda, excepto el rodaballo. Sí se corta la parte de la piel se colocará en nuestro lado opuesto.

   Para el sashimi, se emplea el plato mediano. Se colocará en forma de triángulo tridimensional. En la parte superior se ponen las verduras y el pescado rojo y en la inferior el pescado blanco. El número de piezas de cada pescado tiene que ser impar ( 3, 5 ó 7 piezas ).

   Para el Aeomo o cocido se usa un bol pequeño o mediano. Se decora combinando los colores de modo equilibrado en forma de montículo. Se diseña la decoración en forma de rollos para que se vea la parte del corte, deslizando o sobreponiendo las piezas cortadas.

   La tempura se coloca en un plato mediando o grande, también imaginaremos un triángulo tridimensional. Las piezas más voluminosas como la calabaza y el boniato se colocarán en la parte superior, los langostinos se colocarán levantados con la cola hacia arriba a continuación. Las piezas de color vivo, como el pimiento, se colocaran en la parte inferior y el resto de los condimentos adicionales, como el rábano daikon o el jengibre rallado, en la inferior derecha.

   Y para terminar, no puedo dejar de apuntar un  glosario de términos de la gastronomía japonesa para que sepáis qué vais a comer siempre que decidáis degustar este tipo de comida:

• Ebi: Langostino.
• Futomaki: Rollo de sushi de un diámetro mayor al maki normal.
• Gari o shoga: Jengibre curtido rebanado que suele utilizarse para “limpiar” los sabores después de cada degustación.
• Gohan: Arroz blanco al vapor.
• Hamachi: Pez túnido de cola amarilla.
• Ikura: Hueva de salmón.
• Kani: Cangrejo.
• Kappa: Pepino; con frecuencia, forma parte del rollo California (combinado con aguacate y camarón), también se sirve sólo en su propio rollo.
• Maguro: Atún.
• Maki: Rollo de sushi tradicional, compuesto de arroz y algún otro ingrediente, enrollados en una hoja de nori.
• Nigiri-sushi: Sushi clásico, consistente en bolitas de arroz avinagrado, acompañadas con cortes de pescados, mariscos o huevas de pescado, sujetados por una tira de alga marina y con una pizca de wasabi entre el pescado y el arroz.
• Nori: Hoja de alga marina aplanada y tostada.
• Sake: Salmón.
• Sashimi: Corte fino o grueso de atún, pescado blanco o salmón. Se sirven frías,sin cocinar y sin arroz.
• Shoyu: Salsa de soja.
• Soba: Tipo de fideos elaborados con harina de trigo.
• Tamago: Omelette preparado con huevos, de sabor ligeramente dulce.
• Tofu: Proteína vegetal a base de soja.
• Gyozas: Empanadillas japonesas rellenas de carne y verduras.
• Yakimeshi: Arroz frito con verduras, carne y gambas.
• Tempura: Suele ser de verduras o langostinos rebozados.

Seguir caminando por el blog

Gracias.

   Llevamos ya un mes con el blog y creemos que está gustando, es tan variopinto y con tantas ideas pero...a veces tenemos tan poco tiempo para ponerlas en práctica... ¿No os pasa que tenéis tantas cosas que hacer que empezáis a hacer algo, lo dejáis, pasáis a otra cosa y al final no termináis nada?

 Sabemos lo que queremos compartir y creemos saber qué es lo que más os gusta ver, pero a veces la elección no es tan sencilla…

  Y por eso chic@s, queremos seguir caminando y crear secciones a través de las cuales entréis en unas galerías donde poder visualizar todos los post que hemos ido haciendo. Esperamos que os resulte atractivo y sencillo adentrarse y revolver  en La Guarida de Bam  navegando por el blog.

  También vemos, que aunque os gustan las historias de inspiración, os encanta que os presentemos sitios nuevos, cosas concretas, recetas para hacer con vuestras amig@s. Lo tendremos en cuenta.

 Queremos que paséis un buen rato y disfrutéis tanto como los que hacemos este blog.  Gracias por estar ahí. 

Un paseo por Estrasburgo

Qué ver en Estrasburgo capital de Alsacia, mitad francesa, mitad alemana, situada en la zona del bajo Rhin. Es la sede oficial del parlamento europeo y su centro histórico fue el primero en ser declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

En un día se puede visitar haciendo un recorrido por la ciudad. Empezaremos por el centro histórico de la ciudad llamado la Gran Isla, es como una islita en el río, visitando la Catedral de Notre Dame de estilo gótico tardío.

En el interior su reloj astronómico marca la eternidad. Es una computadora astronómica que se pone en funcionamiento a las 12.30 horas, previamente a las 12 horas se proyecta una película sobre el reloj.

El espectáculo no sólo sorprende por su ingenio, conmueve por su simbolismo sobre el paso del tiempo; subimos al torreón para admirar la ciudad desde arriba. Al salir sobre la Place du Chateau, visitaremos el Musée de l'Oeuvre de la catedral.

Al lado de la oficina de turismo esta la casa Kammerzell, del siglo XVI, hoy hotel-restaurante con las arcadas más antiguas de la ciudad, un lugar excepcional con sus techos abovedados, sus 75 ventanas rodeadas de esculturas sacras y profanas que se encienden cada noche y un ambiente típicamente medieval. Con frescos alegóricos que adornan las paredes, un buen lugar para reservar para comer o para alojarse.

A la izquierda de la Plaza se encuentra el Palais des Rohan, antigua residencia de los príncipes-obispos, elegante palacio del siglo XVIII que alberga tres museos, el Museo Arqueológico, el de Bellas Artes y el de Artes Decorativas, la entrada cuesta 5€.

Continuando nuestro descubrimiento de la ciudad antigua, tomamos por la rue des Freres hacia el Marché Gayot y seguimos hasta encontrar el Muelle de los Pescadores o Quai des Pecheurs, lo cual nos brindará un paseo agradable a orillas del río L'Ille y la posibilidad de admirar hermosos edificios antiguos.

Pasando el Pont du Corbeau, famoso por ser el puente desde donde se arrojaban en jaulas a los infanticidas, llegamos al Musée Alsacien, museo de la cultura popular que nos cuenta la historia de la región a través de sus vestimentas, mobiliarios, objetos y utensilios de la vida diaria. 23 quai Saint Nicolás. Abierto de 12 a 18h todos los días menos martes y sábados y los domingos de 10 a 18h.

Un poco más lejos, tomando por el Pont Saint Thomas llegamos hasta la Église de Saint Thomas, protestante, en su interior se encuentra el mausoleo del Mariscal de Saxe, es un ejemplo interesante del arte funerario barroco, luego de visitarla podemos terminar nuestro recorrido en la Place Gütenberg, el inventor de la imprenta vivió en Estrasburgo y tiene una estatua conmemorativa en esta plaza.

Por la prolongación de la rue des Grandes Arcades llegamos a la Place Kléber donde se levanta la estatua de uno de los hijos pródigos de la ciudad, comandante de Napoleón y encargado de compendiar en un sólo tomo, todos los descubrimientos arqueológicos e históricos de Egipto.

Continuando por la rue de l'Outre llegamos a la Place de Broglie, donde se encuentran el Teatro de Estrasburgo, el Hotel de Ville y el ayuntamiento.

El barrio de la Petite Francia. Originariamente era un barrio de pescadores, es una verdadera delicia pasear por los canales con casas del siglo XVI y XVII talladas en madera y cuajadas de flores.

En esta zona vivían distintos artesanos como curtidores de pieles y molineros, en estas bonitas casas con tejados inclinados de pizarra, es como transportarse al escenario de un cuento de hadas. La mejor manera de conocerlo es comenzando nuestro recorrido en la Place Henry Dunant, desde allí nos dirigimos hacia el norte para llegar hasta los Ponts Couverts, a pesar de no estar cubiertos en la actualidad, persisten el nombre y las torres del siglo XIV.

Justo atrás veremos el Barrage Vauban o Gran Exclusa, antigua represa que permitía inundar la zona para entorpecer el ataque a la ciudad por el agua, data del año 1690, hay una terraza de acceso libre que nos permite tener una vista panorámica increíble de la ciudad antigua. (¡No olvidar la cámara de fotos!) y sí el tiempo nos acompaña, nada como tomar el Batorama y ver todo desde el agua.

Barrio Alemán, el barrio que quiso y no pudo. Construido por los alemanes con la intención de convertirlo en la "city" de la ciudad, con todos los organismos administrativos instalados allí, se construyeron numerosos edificios de estilo gótico renacentista impresionantes, tales como la Universidad, parques sorprendentes como el Jardín Botánico y largas avenidas. Lo ideal es partir desde el Parc de la Citadelle y deambular hasta terminar descansando en el Jardín Botánico.

Atravesando el puente sobre el río L'Ille justo enfrente de la Universidad, obtenemos una hermosa vista de la Église de Saint Paul.

Siguiendo en la misma dirección, tomamos la Avenue de la Liberté para llegar a la Place de la République, una plaza que alberga numerosos monumentos y en sus alrededores se encuentra la Biblioteca Nacional, el Teatro Nacional y el Palais du Rin.

El barrio de las instituciones europeas, Consejo de Europa, Palacio de los Derechos Humanos, Parlamento Europeo. Comenzar el recorrido en la Allée des Droits de l'Homme para llegar al palacio del mismo nombre Palais des Droits de l'Homme ("Derechos del Hombre"), imposible no verlo, es una construcción ultra moderna que llama inevitablemente la atención.

En la orilla opuesta del río L'Ille se encuentra el Parlament Européen (Parlamento Europeo). El Palacio de l´Europe es sede del Consejo de Europa. La Asamblea parlamentaria del consejo de Europa se reúne varias veces al año en este palacio. El Consejo de Europa es una organización de carácter internacional y de ámbito regional que promueve la cooperación de los estados de Europa en un marco jurídico y político común basándose en la democracia, los derechos humanos y el estado de derecho.

Por último, descansar en el Parc de l'Orangerie que es el parque más grande de Estrasburgo, donde hay un precioso lago y un pequeño zoológico con especies exóticas de aves y mamíferos.

Por situación y precio el hotel Cour Du Corbeau en 6-8 rue des Couples, está muy bien. Este hotel de 4 estrellas está ubicado en un edificio reformado del siglo XVI en el centro de Estrasburgo, sirve un desayuno bufé todas las mañanas. En el salón de té podrá degustar una selección de galletas y en el bar o la terraza podrá disfrutar de una copa. La Catedral de Estrasburgo se encuentra a 550 metros del hotel Cour Du Corbeau y la Place Kléber está a 10 minutos a pie. La parada de tranvía Porte de l’Hopital está a 350 metros.

Para comer en la parte histórica y en el barrio Petite France, nos encontramos las brasseries y los winstubs, pequeños restaurantes típicamente alsacianos.

A las fueras de Estrasburgo podemos visitar el Castillo Haut-Koenigsbourg que es verdaderamente espectacular. Está bellamente restaurado y las vistas de las llanuras circundantes de Alsacia son impresionantes, incluso podríamos ver la Selva Negra de Alemania al este y los Alpes suizos en el sur. Después, visitamos el pintoresco pueblo de Riquewihr, zona de vinos donde podremos catarlos en sus bodegas.

En Ungersheim, se encuentra el Ecomusée de Alsacia, un museo al aire libre con reconstrucciones de época y artesanos realizando sus labores para solaz de los visitantes. Abierto en julio y agosto de 9.30 a 19h y el resto del año de 10 a 18h. Entrada adultos 9,50€.

Nota: El Strasbourg Pass brinda un pasaporte que incluye: un museo a elección, ingreso a la plataforma de la Catedral, un paseo en barco, medio día de bicicleta y el espectáculo del Reloj Astronómico. Tiene una validez de tres días y cuesta 14€ adultos y 7€ niños. Todos los museos de la ciudad son gratuitos para los menores de 18 años y de entrada libre el primer domingo de cada mes.